Kekse alte rezepte

Die gebräunten Butter verleiht diesen knusprigen und gefährlich leckeren kleinen Versuchungen einen nussigen Geschmack.Sandkuchen aus der Wüste sind ein Familienrezept aus den 1930er Jahren. Bitte schön!

Träume oder Sandkekse aus dem Wüste?

Ovale, knusprige Kuchen, die im Mund auseinanderfallen.

Diese kleinen Leckereien wurden von meiner Großmutter Ingrid Norden Träume genannt und die Kekse sind wirklich wie kleine Träume. .

Dass sie Ökensands Kekse heißen, verdanke ich der gebräunten Butter, die die Kekse färbt und einen herrlich nussigen Geschmack verleiht. Der Name klingt wie aus 1000 und einer Nacht, oder was sagt man dazu?

Ich

war ein Profi im Teddybär-Kekse im Haus meiner Großeltern.

Einer meiner Lieblingskekse waren Träume. Meine Großmutter Ingrid Nordén hatte ihren Kindern eine Sammlung von handgeschriebenen Rezepten für Gerichte und Kuchen gegeben, die in der Kindheit oft serviert wurden. Aber die Rezeptträume waren dabei nicht enthalten Sammlung.

Meine Großmutter ist vor vielen Jahren gestorben, und ich habe mich lange gefragt, wo ich das Rezept für diese Träume finden kann, aber dann habe ich ein Bild von Wüstensandkeksen im Internet gesehen.

Dieses Bild stimmte mit meiner Kindheitserinnerung überein, denn es waren keine Träume, die rund, flach und spröde sind. Die Träume, die meine Großmutter gebacken hat, sollten zwischen zwei Teelöffeln geformt werden.

Ingrid Weibull

Hier ist ein Bild von meiner Großmutter Ingrid Weibull, wie sie genannt wurde, bevor sie ihren geliebten Fritz Norden heiratete. Ihre Schwester Marta erzählte mir vor vielen Jahren, dass alle drei Schwestern verkleidet waren, um auf eine Party zu gehen.

Es stellte sich heraus, dass die Party abgesagt wurde, und die fein gekleideten Schwestern beschlossen, die Gelegenheit zu nutzen, um zu einem Fotografen zu gehen, jetzt, da sie so elegant gekleidet waren.

Ein halbes Pfund Schale

Zurück zu den Keksen! Jetzt, da ich wusste, dass man die Kekse Ökensands Kekse nennen kann, bin ich zufällig auf ein Rezept bei meiner Großmutter gestoßen.

Notizbuch aus der Zeit, als sie 1933 die Hushållsskola besuchte. Es muss das Rezept sein, das sie verwendet hat, als ich ein Kind war, denn die Kekse sind genau so geworden, wie ich sie in Erinnerung habe.

In diesem Rezept verrät das Gewicht der Butter, dass das Rezept wahrscheinlich wirklich alt ist: 212 Gramm sind ein halbes Pfund Schale. Das neue System zur Messung von Kilogramm und Litern wurde 1889 eingeführt.

Träume oder Sandkekse aus dem Wüste?

Irgendwo habe ich gelesen, dass Wüstensandkekse auch Träume genannt werden, und dass sie Träume heißen, wenn es geschmolzene Butter ist, und Wüstensandkekse, wenn es gebräunte Butter ist.

Ich denke, es klingt nach einer logischen Erklärung und wenn man es eilig hat, könnte es einfach sein, die Butter nur zu schmelzen und nicht zu bräunen.

Als meine Tochter Louise ein paar Kuchen probierte, sagte sie, dass sie, wenn sie groß ist, eine Charge backen und alles auf einmal essen wird. Ich verstehe ihr Wunschdenken! Sie sind gefährlich gut und es ist schwierig, nur einen zu nehmen Kuchen.

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