Rezept schweinefilet mit ingwer

Gebratenes Schweinefleisch mit Knoblauch und Ingwer ist eine Geschmacksbombe, die schnell zubereitet ist und für jeden geeignet ist. Du variierst die Stärke und den Geschmack nach deinem Geschmack, wenn du Koriander nicht magst, vermeidest du ihn und wenn du Schwierigkeiten mit der Hitze hast, fügst du nicht ganz so viel Sambal Oelek hinzu.

Es ist ein Gericht, das für jeden geeignet ist, ob groß oder klein, und es ist möglich, sowohl an einem Wochentag nach der Arbeit als auch an einem Samstagabend zu kochen.

Ich habe dieses Rezept für gebratenes Schweinefleisch entworfen, damit Sie alle Zutaten in Ihrem örtlichen Ica kaufen können. Zuckerschoten können teuer oder schwer zu bekommen sein, wenn sie nicht gerade Saison haben, aber sie können zum Beispiel durch Bohnen, Brokkoli oder warum nicht eine leckere Rote Bete ersetzt werden, die man schnell fertig gekocht hat.

Was kann man bei der Herstellung von Pfannengerichten ändern?

Protein: Jede Form von Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen, Tofu und anderen vegetarischen Optionen Eignet sich gut zu essen anstelle von Schweinefilet
Gemüse: Unendliche Möglichkeiten, Paprika, Zwiebeln verschiedener Arten, Kürbis, Apfel, Brokkoli und verschiedene Kohlsorten eignen sich super gut.

Die Nudeln: sind auch austauschbar, einfach alles zusammen unter Rühren anbraten und mit Reis oder gar nichts servieren.

Die Möglichkeiten, dieses Gericht anzupassen, sind jedoch vielfältig, um allen Geschmäckern und Vorlieben gerecht zu werden.

Das Geheimnis von gebratenem Schweinefleisch

A und O hinter diesem Gericht besteht darin, einen Schritt voraus zu sein, das Gemüse zu schneiden, während Sie das Fleisch zubereiten, und zuerst die Sauce miteinander zu verquirlen, damit sie Zeit zum Stehen hat, und die Nudeln kochen zu lassen, damit sie in den Wok kommen.

Wenn alles klappt, wird es perfekt!

Ein Tipp ist auch, das Fleisch zu schneiden, wenn es kalt aus dem Gefrierschrank kommt, es ist sehr einfach, das Fleisch so dünn zu schneiden, wie Sie es möchten!

Gut, dass ich Sachen für dieses Rezept habe:

Große Wokpfanne – Es ist so einfach, mit einer großen und guten Wokpfanne zu braten.

Dieser gehört zur Ceramic Titanium Extreme-Serie von Scanpan, die extrem langlebig ist und sich hervorragend zum Braten eignet.

Asiatisches Allround-Messer – Mein neuester Messerkauf, ich bin ein Fan von Messern und verwende gerne Werkzeuge vom selben Kontinent, von dem ich mit Inspiration koche.

Sesamöl – Hier sind meine Lieblings-Sesamöle, die du im normalen Lebensmittelgeschäft

kaufen kannst

Gebratenes Schweinefleisch mit Knoblauch und Ingwer

Ein Gericht mit Zutaten, die du oft schon zu Hause in der Speisekammer hast, das sich aber auch sehr gut an den eigenen Geschmack anpassen lässt.

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Die Sauce

200 ml Wasser
1 Stück Fleischbrühe Würfel
35-40 g Champignons (hell)Soja
15 g dunkles Soja
15 g frischer Ingwer gerieben
2 EL Maisena
5-10 g Sambal Oelek (je nachdem, wie stark Sie es möchten)

Wok

500 g Schweinefilet oder Schnitzel ohne Knochen In Streifen schneiden
1 EL Öl bis Braten
3 Stück Knoblauchzehen Gerieben/Gepresst
10 g Frischer Ingwer gerieben
100 g Champignons In Scheiben geschnitten
1-2 Karotten gerieben
100 g Zuckerschoten Geteilt
1 Bund Koriander
1 TL Sesamöl
30 g Lauch
200-250 g Eiernudeln

Wasser verquirlen, Brühwürfel, Soja, Sambal, geriebener Ingwer und Maissenf In eine Schüssel geben und gehen lassen, während Sie den Rest der Schritte ausführen.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Schneide das Fleisch in kleine Streifen, die ein paar Zentimeter lang sind.

Bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten, bis es schön gebräunt ist. Dann auf einen Teller legen und abkühlen lassen
. Während du das Fleisch brätst, kannst du das Gemüse in Stücke schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden, die Zuckerschoten halbieren und die Karotten reiben. In etwas Öl anbraten, bis sie gar sind, dann etwa die Hälfte der Sauce hinzufügen.
Fügen Sie das Fleisch, die Nudeln und möglicherweise mehr von der Sauce hinzu, wenn Sie denken, dass es notwendig wäre.
Dann alles zusammen anbraten lassen, bis es gut aussieht. Die Maissehne lässt die Sauce beim Erhitzen eindicken und sie bedeckt das Gemüse, die Nudeln und das Fleisch und klebt daran, so dass sie glänzend werden.
Direkt aus dem Wok servieren, aber die Teller mit Lauch oder Frühlingszwiebeln, Koriander und Spritzern garnieren Über etwas extra Sesamöl auf dem Teller. Gehackte geröstete Erdnüsse eignen sich auch sehr gut zum Garnieren.

Erzählen Sie uns, wie es war!