Rezept roher lebkuchen

3rd Advent – das große Backwochenende, wenn man Posts und Bilder auf Facebook und Instagram deuten kann. Sowohl im Schloss als auch in der Hütte laufen die Weihnachtsvorbereitungen auf Hochtouren mit Gemütlichkeit und Harmonie. Riesige Platten mit Lebkuchen, hausgemachten Weihnachtssüßigkeiten und Safranbrötchen. Alles sieht so heimelig und gemütlich aus...
War es nur bei uns zu Hause, dass es in der Küche Chaos gab?

War es nur ich, der Unrecht getan hat? War es nur für mich, dass es viel zu lange gedauert hat?
Gestern habe ich um sechs Uhr abends aufgeladen, um in Ruhe wieder zu schlafen, wenn mein Partner zur Arbeit und zur Nachtschicht ging. Jetzt war die Weihnachtsmusik auf höchster Lautstärke und sie konnte nicht durch das Summen von Fußball im Fernsehen ersetzt werden... herrlich! Ich wollte eine neue Art von Lebkuchen backen, die wirklich einfach zu backen waren...

zumindest als sie im Fernsehen gebacken wurden...

Es ging sofort schief, als ich merkte, dass das Mehl (eine Serie, siehe den Blogpost von letzter Woche) Wieder beendet, fast für alle Fälle. Das hat gerade gereicht, da ich den letzten Rest aus der Tüte geschüttelt habe, also nochmal, stellt sicher, dass ihr alle Zutaten zu Hause habt, bevor ihr anfangt!
Dann habe ich das Rezept achtlos gelesen und einen kleinen Fehler gemacht, aber es konnte korrigiert werden und ich habe den Teig endlich zusammenbekommen.

Dann wurden kleine Kugeln gerollt und auf dem Teller verteilt, nicht zu fest, da sie anscheinend stark schmelzen würden!
Habe ich klein genug gemacht? War der Raum groß genug?
Nein, natürlich ist alles miteinander verschmolzen! Zum Glück hatte ich viel Teig und nach zwei Blechen hatte ich die richtige Größe und es fing an, besser auszusehen.

 

 

 

 

Teig reichte für 8 Bleche und jedes Blech musste 30 Minuten im Ofen sein, schnelle Mathematik insgesamt 4 Stunden!

Puh! Aber die letzten 6 Platten waren sehr gut und sie Kleine runde feine Lebkuchen mit Zitronengeschmack sind super geworden! Das Rezept gibt es auch hier – Lebkuchen aus Ranea

Zwischen den Backblechen, die in den Ofen und aus dem Ofen kommen, wollte ich Schoko-Karamell kochen. Ich habe dieses Karamell schon oft gemacht und ich WEISS, dass der Teig beim Kochen und ich WEISS, dass du einen großen Topf haben solltest. Nein!

Posten Sie es? Ja!
Eine Zeit lang fühlte ich mich wie Bridget Jones...aber am Ende lief es gut...

Am besten lief es gestern, als wir einen Baum kaufen gingen.

Wir gingen einfach zwischen all den Bäumen hindurch und schnappten uns den ersten Königsbaum, den wir sahen.
-Das wird gut, sagt mein Partner sofort!
"Ja, aber sollten wir niemanden mehr ansehen", sage ich sanft.
-Warum ist das so? Es ist perfekt!

Also entscheiden wir uns einfach für den Kauf, ohne uns überhaupt andere Bäume angeschaut zu haben. Der durchschnittliche Kunde entscheidet sich wahrscheinlich nicht so schnell.

Jetzt steht unser wunderschöner Baum, der schönste Baum der Stadt, in unserem Wintergarten und wartet darauf, ins Warme zu kommen.

Aber auch wenn es in der Küche etwas chaotisch ist und es viel zu tun gibt, macht es trotzdem sehr viel Spaß mit dem Advent und all den Vorbereitungen...

Ich wünsche euch eine gemütliche Lucia und hoffe, dass ihr es trotz all der Weihnachtsvorbereitungen genießen könnt!

Ulrika