Rezept für granatapfelsirup

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Du möchtest deinen eigenen Granatapfelsirup herstellen? Es ist eigentlich gar nicht schwer und schmeckt lecker mit diesem Rezept!

Granatapfelsirup ist ein beliebtes Aroma, das im Nahen Osten häufig für eine Vielzahl von Gerichten und Backwaren verwendet wird.

Ich verwende es normalerweise, wenn ich die Paprikamischung Muhammara mache, aber es funktioniert auch gut als Dressing für Salat und Topping für Vanilleeis.

Hier habt ihr mein Lieblingsrezept für Granatapfelsirup, der in nur 40 Minuten zu Hause zubereitet ist.

Tipps für das Gelingen mit Granatapfelsirup

Bevor du mit dem Rezept beginnst, gibt es ein paar Dinge, die du gut im Hinterkopf behalten solltest.

Hier sind einige Tipps für den Erfolg mit Granatapfelsirup:

Granatapfelkerne verwenden

Sie können Granatapfelsirup aus Granatapfelsaft herstellen, der 100% Granatapfel enthält. Es ist jedoch nicht so üblich, es in Lebensmittelgeschäften zu finden, da die meisten Säfte Konzentrate enthalten. Zucker und verschiedene Zusatzstoffe.

Daher empfehle ich, dieses Rezept mit Granatapfelkernen zuzubereiten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb

Es ist wichtig, dass Sie beim Abseihen der gemischten Granatapfelkerne ein feinmaschiges Sieb verwenden.

Du solltest nur den Saft herausholen.

Wenn Sie ein Sieb mit größeren Löchern verwenden, können Sie versehentlich Stücke der Körner bekommen – und es wird nicht gut!

Beginne mit 1 dl Kristallzucker

Je nachdem, wie süß-sauer du deinen Granatapfelsirup haben möchtest, kannst du mehr oder weniger Kristallzucker hinzufügen.

Mit 1 dl Kristallzucker beginnen und abschmecken, nachdem er 15 Minuten auf dem Herd geköchelt hat. Fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu, wenn Sie ihn zu sauer finden (nehmen Sie nicht mehr als 0,5 dl Kristallzucker).

Das Ende im Auge behalten

In den letzten 10-15 Minuten ist es wichtig, ein Auge darauf zu haben und in regelmäßigen Abständen umzurühren, da sonst die Gefahr besteht, dass der Granatapfelsirup anbrennt.

Wenn du es verbrennst, schmeckt es nicht gut Und Sie müssen bei Null anfangen.

Kochen Sie nicht länger als 30 Minuten

Denken Sie daran, Ihren Granatapfelsirup nicht länger als 30 Minuten zu kochen, da er sonst hart werden kann.

30 Minuten reichen aus, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

Die Granatapfelkerne vermischen.

2.

Die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb abseihen.

3. Kristallzucker und Zitronensaft hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen (nach 15 Minuten abschmecken und etwas mehr Kristallzucker hinzufügen, wenn er zu sauer ist).

Vom Herd nehmen und in eine Flasche oder ein luftdichtes Glas füllen.

Mehr zu Granatapfelsirup

Granatapfelsirup, auch Granatapfelmelasse genannt, ist ein viskoser Sirup, der aus Granatapfelkernen, Zucker und frisch gepresstem Zitronensaft hergestellt wird.

Es ist eine wichtige Zutat im Nahen Osten und wird in verschiedenen Gerichten verwendet, einschließlich der Zubereitung von Muhammara.

Es ist ein Sirup, der einen süß-sauren Geschmack hat und mit Balsamico-Essig verglichen werden kann, der in der schwedischen Küche häufig verwendet wird.

Es kann in Gerichten, Gebäck, in Getränken und als Topping auf Salaten und Eis verwendet werden.

Haben Sie mein Rezept getestet? Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen!