Rezept für blumenkohleintopf

Was kann man mit Blumenkohl kochen?

Blumenkohl ist ein Gemüse innerhalb der Art Kohl. Es sind die unentwickelten, weißen Blüten, die auf dem Blumenkohl gegessen werden und sie eignen sich sowohl gekocht als auch roh und ungekocht zum Verzehr. Neben der weißen Sorte gibt es auch grünen, gelben und violetten Blumenkohl. Eine Möglichkeit, die in letzter Zeit populär geworden ist, ist der Verzehr des Blumenkohls roh als sogenannter Blumenkohlreis.

Dann reibst du den rohen Blumenkohl auf einer Reibe, sodass er wie Reis aussieht.

Dieser ist vor allem bei Gi und Low Carb beliebt, da Blumenkohl weniger Kohlenhydrate enthält als Reis.

Neben dem Kochen kannst du den Blumenkohl auch in eine Schicht legen, damit er eingelegt wird. Kleine eingelegte Blumenkohlbäume sind eine gute Begleiter, wenn Sie Lebensmitteln Säure verleihen möchten. Blumenkohl lässt sich auch gut im Ofen mit etwas Backfett oder Käse und guten Gewürzen rösten.

Schauen Sie sich zum Beispiel dieses Rezept für im Ofen gerösteten Blumenkohl mit cremigem Risotto, in Butter gebratenen Champignons und eingelegten Champignons an rote Zwiebel.

Blumenkohl eignet sich hervorragend für eine Suppe, ein Gratin oder für Eintöpfe. Blumenkohl ist auch in der indischen Küche bei vegetarischen Gerichten üblich. Nichtsdestotrotz passt Blumenkohl perfekt zum Geschmack von Curry. Blumenkohl lässt sich auch gut mit seinem besten Kumpel Brokkoli kombinieren, der ein Verwandter ist.

Es ist auch schön, den Blumenkohl mit seinem verwandten Romanesco zu mischen, der wie Blumenkohl aussieht, aber mit hellgrünen spitzen Blüten.

Natürlich kannst du die Blätter auf Blumenkohl essen

. Denke daran, dass du die Blätter und Unterlagen auch auf dem Blumenkohl verwenden kannst, also wirf diese nicht weg. Die grünen Blätter rundherum, die sogenannten Blätter, eignen sich hervorragend zum Zerkleinern und leichten Braten in Butter und Salz.

In einem Gratin mit Blumenkohl einfach die Blätter in kleinere Stücke schneiden und mit den anderen Zutaten vermischen. Die Unterlage ist genauso schön zu verwenden wie die kleinen Bäume. Die Platte in kleinere Stücke schneiden und auf die gleiche Weise kochen wie Blumen. Hier können Sie mehr über essbare Blätter und Blase lesen.