Rezept aioli stabmixer

Aioli

Selbstgemachte Aioli ist etwas, das ich oft mehrmals pro Woche mache. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, zu einem Stück gegrilltem Fleisch oder Hühnchen oder warum nicht zu einem Klecks in der Fischsuppe... Er ist so einfach und schnell selbst zuzubereiten, dass es sich unnötig anfühlt, ihn zu kaufen. Darüber hinaus hat dieser einen milden und super guten Geschmack.

Probieren Sie es also aus, Sie werden es nicht bereuen. Link zu meinem YouTube-Kanal, wo ich euch zeige, wie es geht, findet ihr am Ende des Beitrags.

Aioli

1 Ei (groß)
ca. 2-2 1/2 dl Rapsöl (naturbelassen, nicht kaltgepresst)
ca. 1 geriebene Knoblauchzehe
knapp 1/2 TL Salz

Gehe wie folgt vor:
Eine schmale und hohe Rührschüssel herausnehmen.

Schlagen Sie das Ei ein, ich verwende normalerweise große Eier und je nachdem wie groß das Ei ist, variiert das Öl. Öl, geriebenen Knoblauch und Salz dazugeben, lieber etwas weniger Salz und Knoblauch nehmen und sich zurechttasten, man kann immer noch mehr hinzufügen wenn es zu wenig ist. Einen Stabmixer auf den Boden der Schüssel geben und ca. 10-15 Sekunden mixen, ohne den Mixerstab zu berühren. Wackle dann ein wenig leicht, so dass alles zu einer dickflüssigen und cremigen Aioli vermischt ist, es dauert maximal eine Minute, um deine eigene Aioli zusammenzurühren. Gut, wenn das Öl und das Ei die gleiche Temperatur haben, ich verwende kühlschrankkalt

Wie

gesagt, ich mache diese Aioli sehr oft und ein paar Mal ist die Aioli nicht eingedickt. Ich weiß nicht, ob es Bruder auf dem Ei ist. Sollte es sein, dass es nicht eindickt, sondern komplett flüssig wird, einfach wieder anfangen, dann die Rührschüssel gründlich waschen. Aber wenn es eindickt, aber nicht genug, fügt man einfach mehr Öl hinzu und es wird dickflüssiger. Mehr Öl, dickere Aioli einfach.

Wahnsinnig gut zusammen mit geräucherten Garnelen.

Auf meinem Instagram-victorias_provkok zeige ich ein kleines Video davon, wie ich Aiolin herstelle, gibt es auch auf meinem YouTube HIER, Ich werde versuchen, besser darin zu werden, Clips auf YouTube zu posten, ich weiß, dass ihr kleine Videos schätzt, also folgt mir gerne dorthin, vielleicht bin ich ein bisschen aufgeregter darüber;) Es würde so viel Spaß machen, wirklich mit Youtube zu beginnen.

Einen schönen Tag noch

: HUGS