Rezept: hähnchenfilet, champignons, mozzarella
Leckeres Hähnchengratin mit Champignons, grünen Bohnen und Mozzarella. Servieren Sie das Gericht so, wie es ist, mit Nudeln, Reis, Salat oder Kartoffeln und genießen Sie!
4 Ports
4 Stück oder 2 Stück Hähnchenbrustfilets (lesen Sie die Tipps unten)
1 gelbe Zwiebel
4 Stück Knoblauchzehen
250 g Champignons
200 g Haricots verts (frisch oder gefroren)
2 EL japanische
Sojasauce 3 dl Sahne
1 Stück Mozzarella (à 125 g)
Salz und schwarzer Pfeffer
Zitrone und Petersilie zum Garnieren
Rapsöl und Butter zum Braten
HINWEIS!
Sie können ein Hähnchenfilet in zwei Teile teilen, wenn Sie weniger Hühnchen in der Schüssel haben möchten. Es funktioniert auch hervorragend, winzige Dateien zu verwenden.
Rezepte für griechisches Hühnchen mit grünen Bohnen finden Sie HIER! und griechischen Kartoffelauflauf mit grünen Bohnen HIER!
Zubereitung:
Zwiebeln in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden.
Schneiden Sie es ab Der äußerste Teil von Haricots vertiert, wenn Sie mit frischen arbeiten. Frische grüne Bohnen werden schnell 30 Sekunden gekocht und mit kaltem Wasser abgespült, in einem Sieb abtropfen lassen. Tiefgefrorene müssen nicht zum Kochen gebracht werden, sondern sollten aufgetaut und in einem Sieb abgetropft werden.
Eine vollständig trockene Pfanne erhitzen, die Champignons bei starker Hitze unter Rühren anbraten, bis sie eine schöne Oberfläche bekommen und aufhören zu liquidieren.
Butter, etwas Rapsöl, Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Unter Rühren gründlich anbraten. Verwerfen.
Die Hähnchenfilets rundherum mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. In einer Pfanne, die der Ofenhitze standhält, braten Sie die Hähnchenfilets rundherum, bis sie eine schöne Oberfläche erhalten, das Hähnchen muss nicht vollständig gekocht werden, es wird im Ofen fertig gegart. Das Hähnchen mit Sahne übergießen, Soja dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen,
Backofen auf 225 , Ober- und Unterhitze vorheizen. Lege die grünen Bohnen (siehe Bild unten) in der Pfanne um das Hähnchen herum. Das Hähnchen mit belegen Champignons mit geriebenem Mozzarella garnieren. In der Mitte des Ofens ca. 12 Minuten garen.
Aus dem Ofen nehmen, Zitrone auspressen, mit Petersilie garnieren und servieren.