Lachs rezept ofenpesto

 
Lachs im Ofen mit Fetakäse und Pesto. Kleinere Freunde qualifizieren sich für die Top 10 der einfach zuzubereitenden Abendessen. Minimaler Aufwand, maximales Geschmackserlebnis. 3 Zutaten sind alles, was du für den Lachs selbst brauchst (es sei denn, du hast vor, das Pesto selbst zu machen, aber das ist extrem optional). Dann brauchst du nur noch 30 Minuten im Ofen und das Abendessen ist so gut wie fertig.

Besser geht es kaum! Sie müssen nicht hacken, nicht schälen, nichts tun. Außer etwas Fetakäse pürieren. Schön, oder?
 
Wenn Sie zu Ostern richtig gut essen möchten, ohne zu viel Zeit in der Küche zu verbringen, eignet sich dies auch perfekt für etwas festlichere Anlässe. Vielleicht hätte ich stattdessen eine ganze Lachsseite wählen sollen. Es reicht für viele und eignet sich perfekt als Teil eines Buffets oder als Hauptgericht.

Dann würde ich dazu gepresste Kartoffeln servieren! LECKER!
Hier bereiten wir uns auf die Osterferien vor. Morgen ist nur noch verfügbar. Seit Eine Woche Pause wartet auf die Kinder! Ich dachte, es wären nur Winterferien. Aber die Wochen rauschen wirklich vorbei. Isac ist jetzt seit zwei Wochen jeden Morgen so traurig, als wir in der Vorschule weggegangen sind. Es bricht mir wirklich das Herz, wenn die Fräulein sich in ihn verkrampfen müssen, damit er nicht die Tür öffnet und hinterherrennt.

Gleichzeitig schreit er "chase viiiiillll not vaaaara haaaar". Wenn du dann kommst, um dich abzuholen, weigert er sich, mit dir nach Hause zu gehen.

Er mag es also dort, aber im Moment mag er sich gar nicht verabschieden. Auf diese Weise wurden die Osterferien ein wenig illegal, sie gehen jeden Morgen ein wenig, ein bisschen besser. Und jetzt werden wir wieder frei sein. Aber ich hoffe, er hat es sich noch einmal überlegt, als wir eine Woche lang zu Hause waren (ich hoffe, du kannst jedenfalls..)
Zu meinem Lachs mit Fetakäse habe ich gekochte Quinoa, Brokkoli und diese wahnsinnig gute Pesto-Soße serviert.

So gut in all seiner Einfachheit, aber wie gesagt, es funktioniert super gut, um es zu servieren Auch festlichere Anlässe!
Lachs im Ofen mit Feta und Pesto, 4 Ports:
4 Lachsfilets
150 g Feta
2 EL fertiges Pesto
Die Lachsfilets in eine ofenfeste Form geben. Den Fetakäse in kleinere Stücke zerbröseln und das Pesto unterrühren. Verteilen Sie dies auf dem Lachs. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen und ca.

30 Minuten backen. Quinoa und Brokkoli kochen, mit Pesto-Soße servieren,
Jetzt habe ich gerade Axel abgeholt, der einen Outdoor-Tag in der Schule hatte, damit er hier im Büro ein bisschen mit mir abhängen kann, dann holen wir meinen kleinen Bruder ab. Heute Nachmittag gibt es eine Party für meine beste Freundin Anna, was für ein schöner Mittwoch!