Kalorienarme backrezepte

Leckere Backwaren zu genießen, muss nicht bedeuten, dass Sie bei Ihren Gesundheitszielen Kompromisse eingehen müssen. Hier teile ich einige meiner Lieblingsrezepte für kalorienarmes Gebäck, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist. Diese Rezepte sind perfekt für alle, die sich etwas Süßes gönnen möchten, ohne zu viele Kalorien zu sich zu nehmen.

Schokoladen-Bananen-Muffins

Zutaten:

• 2 reife Bananen, püriert
• 2 Eier
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 1 Tasse Haferflocken
• 2 Esslöffel Honig
• 3 Esslöffel Kakao
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und bereiten Sie einen Muffinteller mit Muffinformen vor.
2. In einer großen Schüssel zerdrückte Bananen, Eier, griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt mischen.
3. Haferflocken, Kakao, Backpulver und Salz hinzufügen.

   Gut verrühren, bis der Teig glatt ist.

4. Den Teig gleichmäßig verteilen Muffinförmchen.
5. Im Ofen 15-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Muffins gesteckt wird.
6. Die Muffins vor dem Servieren abkühlen lassen.

Karottenkuchen mit Mandelmehl

Zutaten:

• 3 Tassen Mandelmehl
• 2 Tassen geriebene Karotte
• 2 Eier
• 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• 2 Esslöffel Honig

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine runde Auflaufform einfetten.
2. In einer großen Schüssel die Eier mit griechischem Joghurt, Apfelmus, Honig und Vanilleextrakt verquirlen.
3. Mandelmehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen.

   Mischen Sie die Auswahl.

4. Die geriebenen Karotten unter den Teig rühren.
5. Den Teig in die gefettete Backform geben und die Oberfläche glatt streichen.
6. Im Ofen 25-30 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und steckte in der Mitte fest.
7. Den Kuchen abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird.

Zitronen- und Blaubeerbeeren

Zutaten:

• 2 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Mandelmehl
• 2 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• Der Saft und die Schale von 1 Zitrone
• 1 Tasse frische Blaubeeren

Anleitung:

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, das geschmolzene Kokosöl und den Honig zu einer krümeligen Masse verrühren.
3. Die Mischung in den Boden der Auflaufform drücken, um einen glatten Boden zu erhalten.
4. In einer anderen Schüssel griechischen Joghurt, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren.
5. Die Joghurtmasse über den Haferboden gießen und gleichmäßig verteilen.
6. Mit den Heidelbeeren bestreuen.
7. Im Ofen 20-25 Minuten backen oder bis der Rand goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
8. faul Vor dem Schneiden in Riegel vollständig abkühlen lassen.

Proteinreiche Schokoladenkugeln

Zutaten:

• 2 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Proteinpulver (Vanille- oder Schokoladengeschmack)2
• Esslöffel Kakao
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Kokosflocken zum Rollen

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Haferflocken, Proteinpulver und Kakao mischen.
2. Honig, griechischen Joghurt und Vanilleextrakt hinzufügen.
   

   Mixen, bis alles gut vermischt ist und du einen festen Teig erhältst.

3. Den Teig zu kleinen Kugeln formen.
4. Die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
5. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:

• 2 dl Vollkornmehl
• 1 dl Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Zimt
• Eine Prise Salz
• 1 Apfel, geschält und gerieben
• 2 EL Kokosöl,
• 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus schmelzen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Vollkornmehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
3. Geriebener Apfel, geschmolzenes Kokosöl, Apfelmus und Vanilleextrakt hinzufügen.

   Mixen, bis alles gut vermischt ist.

4. Den Teig in acht Teile teilen und jeden Teil zu einer Kugel formen. Jede Kugel leicht flach drücken und auf das Backblech legen.
5. Im Ofen 15-20 Minuten backen oder bis die Scones goldbraun sind.
6. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Abschließende Gedanken

Das Backen von kalorienarmen Backwaren muss nicht schwierig sein oder Kompromisse beim Geschmack eingehen.

Diese Rezepte sind einfach zu befolgen und ermöglichen es Ihnen, leckere Leckereien zu genießen, ohne von Ihren Gesundheitszielen abzuweichen. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, gesunde Entscheidungen zu treffen, die auch köstlich!