Die besten holundersaft-rezepte

Ein klassischer Holunderblütensaft

Ich habe neulich gesehen, dass die Holunderblüte kleine Blütenknospen hat. Mit anderen Worten, es ist nur eine Frage der Zeit, bis Sie den köstlichen Saft des Holunders genießen können. Zu dieser Jahreszeit gibt es in der Natur viele Leckereien zu essen und zu genießen. Holunder ist einer von all diesen Western. Letztes Jahr habe ich die Gelegenheit genutzt, um einen schönen Holunderblütensaft herzustellen, den ich der Familie angeboten habe.

Es ist sowohl erfrischend als auch köstlich. Außerdem kannst du ihn mit Gin mixen und abends auf einen sommerlichen Drink gehen. Es ist wirklich einfach, Holundersaft herzustellen. Das Schwierige besteht nicht darin, den Saft herzustellen, sondern darin, echten Holunder zu finden, zumindest bevor man lernt, einen echten Holunder von einem gefälschten zu unterscheiden.

Woher wissen Sie, ob es Holunder ist?

Woher wissen Sie also, ob es sich um einen echten Ältesten handelt?

Ja, der Holunder kann hier in Schweden neben den angebauten Sorten auch mit zwei anderen Trauben-Holunder- und Traubenarten verwechselt werden. Sommer-Holunder.

Der Sommerholunder [Klick für Bild] ist ein kleiner Gartenstrauch. Sie ist dem Holunder mit flachen Blütentrauben und später schwarzen Beeren recht ähnlich, wird aber nur bis zu 1 Meter hoch. Es handelt sich also um einen Strauch im Gegensatz zum Holunder, einem Baum, der einige Meter hoch werden kann.

Der Sommerholunder unterscheidet sich auch dadurch, dass er rote Standardknöpfe hat, während der Holunder hellgelb ist. Verwechslungen mit dem Sommerholunder sind nicht sehr häufig, daher werfen wir einen Blick auf den Traubenholunder, der sich umso ähnlicher ist.

Traubenholunder kann auch mit echtem Holunder verwechselt werden und wird allgemein auch als Falscher Holunder bezeichnet. Der Traubenholunder bekommt nach der Blüte rote Beeren, im Gegensatz zum echten Holunder, der schwarze Beeren bekommt.

Wie der Name schon sagt, wachsen die Blüten an der Traube Holunder wie in einer ovalen Traubentraube, ein bisschen wie eine Traube, bei der die Blüten rundherum nach außen gerichtet sind. Die Blüten des Echten Holunders haben einen flachen Blütenstand, bei dem alle Blüten in die gleiche Richtung (nach oben) gerichtet sind. Wenn Sie eine Blütentraube aus echtem Holunder gepflückt haben, können Sie sie tatsächlich kopfüber auf eine ebene Fläche stellen, ohne dass sie umkippt, mit der Blütentraube der Traube Holunder ist das nicht möglich.

Der Traubenholunder blüht auch früher (April-Mai) als der Echte Holunder (Juni-Juli) und hat im Gegensatz zum weißen Mark der Holunder braunes Mark an den Zweigen und am Stiel.

6 Tricks, um zu wissen, ob es Holunder ist:

• Sie blühen nicht gleichzeitig: Echte Holunderblüte blüht im Juni-Juli
  Dexterity blüht im April-Mai
• Echter Holunder hat schwarze Beeren, wenn die Traube Holunder
  hat rote Beeren
• Echter Holunder hat rein weiße Blüten
  Trauben-Holunderblüte hat gelblich-weiße Blüten
• Die Blüten des Echten Holunders haben eine flache Form, wobei die Blüten in die gleiche Richtung zeigen
  Trauben-Holunder hat Blüten in runden Trauben
• Echter Holunder hat ein Mark, das weißliches
  Mark von Trauben-Holunder ist dunkel
• Echter Holunder ist ein Baum
  Sommer Holunder ist ein niedriger Busch und Traube Holunder wird als großer Busch oder kleiner Baum

klassifiziert

Wie man hausgemachten Holundersaft herstellt

Alle Teile der Holunder sind giftig, während die Blüten ungiftig sind.

Die Beeren sind leicht giftig und sollten nicht roh gegessen werden. Sie sollten daher vor dem Verzehr erhitzt werden.

Der Holunder enthält eine Substanz, die im Körper in Blausäure/Blausäure umgewandelt werden kann. Dies kann Magenschmerzen verursachen. Es sind jedoch sehr große Mengen erforderlich, damit es den Körper beeinflusst.

Eine Überempfindlichkeit gegen die Blüten in Form von Magenschmerzen kann auftreten, wenn Sie Holundersaft in großen Mengen trinken. Daher wird bei der Herstellung des Saftes auch heißes Wasser für die Blüten verwendet.

Ich selbst trinke keinen Holundersaft in großen Mengen, daher lasse ich das Wasser meist abkühlen, bevor ich es auf die Blüten drehe. Ich denke einfach, dass es dem Saft einen frischeren Geschmack verleiht.

Mit weniger Zucker

finde ich auch, dass alle Rezepte Auf Holundersaft enthält viel zu viel Zucker etwa 1 dl Zucker pro dl Wasser. Sie werden so klebrig! Deshalb habe ich in diesem Rezept den Zucker auf eine Menge angepasst, die genau die richtige Menge an Süße ergibt.

Wenn du einen richtig süßen Saft möchtest, erhöhe einfach die Menge. Der Geschmack ist wie der Hintern. Schauen Sie sich dieses köstliche Rezept für Erlen-Sauerampfer-Saft an. Dieser Saft wird stattdessen aus der Blüte der Hefe hergestellt.

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