Rezepte von den kleinen köchen

Kochschule für Kinder zwischen 5-12 Jahren? Ja, die gibt es jetzt! Es heißt die Köche. Meine Kinder hatten das Privileg, mit dem Småkockarna zu kochen.  Klingt wie ein Traum, aber das war das Szenario letzten Dienstag, als Annie und Magda eines Abends in der Kochschule von Småkockarna untergebracht wurden.

Sie haben viel gelernt, hatten Spaß und waren so froh über das, was sie nach etwas mehr als einer Stunde selbst gekocht hatten: Sesampanierte Fisch-Nuggets, selbstgemachtes Kartoffelpüree und leckerer Gurken-Fenchel-Salat.

Alles wird von meinen Köchen gehackt, püriert, paniert und miteinander vermischt. Oben seht ihr Annies Servierplatte. Kranke Anstrengung! Die verwendeten Rohstoffe sind zum größten Teil biologisch. Der Fokus liegt auf gesundem Essen und dem Ausprobieren neuer Geschmacksrichtungen, ohne dabei darauf zu verzichten, dass es lecker sein soll, denn es war wirklich lecker, alles 

ist vorbereitet, wenn die Kinder an ihren jeweiligen Stationen ankommen.

Alles in bunte Schüsseln, die sie auch zum Kochen verwenden. Es gibt auch eine ausziehbare Box, auf der sie stehen können, wenn sie etwas zu kurz im Fell sind.

An jeder Station stehen die Werkzeuge für die Abenteuer des Abends bereit: 

Im Laufe des Abends wurden Eier aufgeschlagen, der Fisch in Würfel geschnitten, frisch gewürzt, die Kartoffeln geschält und der Fisch in Olivenöl gebraten. 

Meine Kinder kennen schon viele Zutaten beim Kochen, aber das war neu für sie.

 

Madeleine, die Småkockarna betreibt, ging herum und half den Kindern, frische Kräuter zu hacken, indem sie die Kräuter zu einer Kugel rollte und dann schnitt. Magda nahm sich die Anleitung sofort zu Herzen und schnippelte stolz ihre frischen Kräuter. Ich glaube nicht, dass ich Magda jemals zuvor so konzentriert und konzentriert gesehen habe. 

Mit dem Handschuh die Muskatnuss reiben.

So schön, wie sie sah, wer ein wenig zusätzliche Hilfe brauchte. Magda war eine der Jüngsten dort. Die Kochkurse sind für Kinder von 5 bis 12 Jahren, so dass Magda, die im September 5 Jahre alt wird, am Limit ist, aber es war überhaupt kein Problem. 

Hier mit der besten Lina. Als mitreisender Elternteil assistierst du den Kindern ein wenig. Es hat sie so auf den Geschmack gebracht, dass sie einen ganzen Gang belegen durften, dass sie sich vorstellten, eine Koch- oder Backparty im Småkockarna zu veranstalten.

 

Wenn das Essen fertig ist, können Sie es vor Ort essen oder mit nach Hause nehmen, damit jeder in der Familie das Meisterwerk des Abends probieren kann. Die Kinder sind mehr stolz als stolz, 

selbstgemacht

ist so am besten, sie waren so beeindruckt von sich selbst und ich war völlig erstaunt, was sie 'gemeinsam geschwungen' haben. 

Nun, ich habe gelernt, dass die Kinder viel stärker in das Kochen einbezogen werden können, als ich  es zugelassen habe Sie können sich einbringen, dass sie viele Dinge essen können, die sie vorher noch nicht gegessen haben, wenn sie selbst am Kochen beteiligt sind und die diese praktische Sache absolut lieben.