Rezepte hühnchen, speck, nudeln

Wenn jemand Pasta, Sahne, Fetakäse und Hühnchen sagt, bin ich im Food-Himmel. Diese Zutaten sind so eine tolle Kombination. In diesem Rezept für cremige Pasta mit Hühnchen, Speck und getrockneten Tomaten habe ich sie auch verwendet. Das Ganze wird zu einem schönen Abendessen, das sowohl an Wochentagen als auch am Wochenende serviert werden kann.

Wenn du kein Hühnchen möchtest, kannst du ganz einfach gegen Gemüsestreifen austauschen und den Speck gegen eine fleischfreie Alternative entfernen.

Dank der Aromen und Zutaten, die diese Pasta enthält, könnte man sagen, dass sie ihre Inspiration aus dem Mittelmeerraum erhalten hat. Ich bin ein großer Fan der Zutaten, die von hier kommen, wie Basilikum, getrocknete Tomaten, Fetakäse und Pasta.

Ich nehme Pilze aus der Dose, aber Sie können sie natürlich auch gegen frische Pilze austauschen, wenn Sie möchten. Es enthält Auch Rucola, der auffüllt und Pfeffer und Textur verleiht.

Pass auf das Speckfett auf

, ich brate das Hähnchen selbst im Fett vom Speck an. Dann nutzen Sie die Vorteile und müssen das Fett nicht in den Müll schütten (Sie sollten es nicht in die Spüle schütten, damit die Rohre verstopfen).

Auf der anderen Seite habe ich ein Glas im Kühlschrank, in das ich immer das Fett des gebratenen Specks gieße. Dann geht es nur noch darum, einen Klecks aus dem Glas zu nehmen, wenn man etwas wie aus der Butterpackung frittieren möchte. Verschwenderisch und lecker!

Cremige Pasta mit Hühnchen, Speck und getrockneten Tomaten

Für: 4 Personen

1/2 Päckchen Speck
2 Hähnchenfilets
1 Dose ganze Champignons (à 390 g)
35 g Rucola
1/2 Topf Basilikum 8 Stück getrocknete
Tomaten
3 dl Sahne
Salz, Pfeffer
250 g Spaghetti
150 g Fetakäse

Den Speck knusprig braten und abkühlen lassen.

Dann verkleinern Stücke. Das Hähnchen in breite Streifen schneiden und im Speckfett anbraten, damit es rundherum eine schöne Oberfläche bekommt.
Den Spatel von den Champignons klopfen und die großen Champignons halbieren. Eine Pfanne erhitzen und die Champignons anbraten, bis sie zu trocknen beginnen. Ein Stück Butter dazugeben, die darin gebraten wird, salzen und pfeffern. Grob gehackten Rucola und Basilikum sowie geriebene sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen.

Auf Sahne schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Schalten Sie das Wasser aus und mischen Sie die Nudeln mit der Sauce. In Schüsseln geben und mit Speck, Hühnchen und zerbröckeltem Fetakäse belegen.