Rezepte für die abendsuppe
Leckere Schnellsuppe mit Gnocchi, Gemüse und Bohnen
Eine unglaublich schnell gemachte und leckere Tomatensuppe mit Gnocchi, Bohnen und Gemüse. Eine Suppe, die in nur 20 Minuten gekocht ist und daher perfekt ist, wenn Sie in kurzer Zeit ein gutes Abendessen zusammenstellen möchten.
Die Suppe ist wärmend, würzig und sättigend, alles, was ich mir von einer Suppe wünsche! Mein Tipp ist, es mit gutem Brot zu servieren und mit selbstgemachtem Parmesan auf Cashewkernen zu belegen.
Jetzt ist es endlich Herbst hier in Piteå, meine Lieblingsjahreszeit. Das bedeutet, dass ich jeden Tag Suppen, Eintöpfe und verschiedene Gratins essen möchte. Essen, das Körper und Seele wärmt.
Diese Suppe ist genau die Art von Essen, die ich im Herbst und Winter gerne koche. Es ist köstlich und sättigend und dauert weniger als 30 Minuten, um zu kochen. Manchmal ist es sehr schön, Zutaten wegwerfen zu können in einen Topf geben und die Arbeit machen lassen.
Die Zutaten in dieser leckeren Suppe sind:
- Tomaten
- aus
der Dose
Zwiebeln
Karotten Sellerie Knoblauch
Gemüsebrühe
Gnocchi
Optional Bohnen aus der Dose (ich habe Cannellini-Bohnen verwendet, aber Kichererbsen würden auch super passen)
Balsamico-Essig
Frisches Basilikum
Frischer Thymian
getrocknete Kräuter
Salz, Pfeffer & Chiliflocken
Vielen Dank fürs Lesen und ich hoffe wirklich, dass dir diese Suppe genauso viel Spaß macht wie mir!
Schnell zubereitete Suppe mit Gemüse, Gnocchi und Bohnen
Unglaublich leckere und schnell zubereitete Suppe mit Gemüse, Gnocchi und Cannellini-Bohnen. Perfekt für Herbsttage!
Zutaten
- Olivenöl oder anderes Öl zum Anbraten 1
- mittelgroße gelbe Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 mittelgroße Karotten
- 2 Selleriestangen
- 2 Dosen zerdrückte Tomaten
- 2 Gemüsebrühe gewürfelt
- 1,5 Liter Wasser
- 2 Teelöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrockneter Majoran
- 2 Esslöffel frischer Thymian
- 2 Esslöffel frisches Basilikum
- 1 Dose gekochte Bohnen (ich habe Cannellini-Bohnen verwendet, aber man kann auch z.B.
Kichererbsen verwenden)
- 1 Packung (500 g) Gnocchi
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse einige Minuten anbraten oder bis es etwas weich wird.
- Den Knoblauch auspressen und einige Minuten anbraten, bis er etwas weich wird.
- Getrockneten Oregano und Majoran dazugeben und umrühren wenn.
- Tomaten, Wasser, Brühwürfel, Balsamico und frische Kräuter dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Gnocchi und die Bohnen dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Gnocchi ganz weich werden.
- Mit gutem Brot und frischem Basilikum servieren.