Rezept für granatapfel-birnen-calvados-marmelade
Diejenigen
unter euch, die den Blog verfolgt haben, wissen, dass ich vor ein paar Monaten begonnen habe, Mossaka auf traditionelle Weise mit Auberginen und allem anderen zu machen. Es war in Ordnung, aber es kommt nie an den falschen Hut-Saka meiner Schwiegermutter heran!
Man könnte ein Gratin beschreiben, mit Kartoffeln am Boden, dann Hackfleisch, Champignons und einer weißen Soße mit Västerbotten-Käse darin. Es ist so unglaublich gut, dass man es einfach probieren muss...
Wir waren neulich dazu eingeladen, und alle haben gegessen, wie wir noch nie zuvor gegessen haben... Ich kann also garantieren, dass es auch bei euch ein Hit wird! Aber ein paar alte Leckerbissen haben letztes Jahr für Jahr gegessen... und dieser gehört wirklich zum Haufen der Favoriten
Fake-Moos-Sauce
Ein Gratinform 6 Personen
Kartoffeln
2 dl Sahne
1 dl Milch
ca. 500 gr gemischtes Hackfleisch
1 Dose Champignons
Kleines Stück Västerbotten-Käse
Schälen und großzügig mit den Kartoffeln in Scheiben schneiden, so dass es den Boden einer gefetteten Pfanne bedeckt.
Salz und Pfeffer. Ein Stück Butter auf und für 60 Minuten bei 175 °C in den Ofen schieben.
Hackfleisch anbraten, salzen und pfeffern. Die Champignons anbraten. (Den Pilzspatel für die Soße aufheben)
Das Hackfleisch und die Champignons auf die Kartoffeln legen und
zu einer weißen Sauce verarbeiten. Butter in einem Topf schmelzen. 2 EL Weizenmehl dazugeben und den Pilzspatel dazugeben und mit Sahne und Milch auffüllen.
Lass es köcheln, damit es eine dickflüssigere Sauce wird. Den Käse dazugeben und mit Milch verdünnen, falls die Soße zu dickflüssig wird. Gießen Sie es auf die Hackfleischmischung und schieben Sie es für 30 Minuten bei 175 C in den Ofen. Herausnehmen und mit einem guten Salat servieren! Das ist genau richtig, das kann ich Ihnen versprechen!
Vor dem Essen wurde mir ein Käse serviert noch nie zuvor probiert oder gehört.
Oh Mann, er rutschte schnell runter, ganz cremig und weich, und wurde erst gut, je länger er vorne stand. Zu dem Käse und den Crackern wurde eine Marmelade mit Punsch und Heidelbeeren serviert, was für mich
eine neue aufregende Geschmackskombination war.