Rezept karottenkuchen roy fares

Rezept Karottenkuchen

Zutaten:

Teig

• 340 g fein geriebene Karotten (ergibt ca. 6 Stück)5
• dl Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 0.5 TL Salz
• 3 TL Zimt
• 4 Eier
• 3.5 dl Kristallzucker
• 3 dl Pflanzenöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

Glasur

• 200 g Butter (Zimmertemperatur)
• 400 g Frischkäse, Frischkäse (Zimmertemperatur)
• 3.5 dl Puderzucker
• 3 TL Vanillezucker

Limettenzucker

• 0.5 dl Kristallzucker
• 2 Limetten, abgeriebene Schale

Zubereitung

des Karottenkuchens a

1.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Ränder der Pfanne etwas leicht bemehlen. Dann danke Boden der Form mit Pergamentpapier bestücken.

Am 2. Oktober 201 Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in eine Schüssel geben.

3. In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker mindestens 5 Minuten lang verquirlen. Mit einem elektrischen Mixer verquirlen, bis es weiß und luftig ist.

Am 4. Oktober 201 Dann die trockenen Zutaten und das Öl untermischen. Zum Schluss die geriebenen Karotten dazugeben.

5. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. In der Mitte des Ofens 30-35 Minuten backen.

Am 6. Oktober 201 Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, kannst du eine Stichprobenkontrolle machen. Vergewissern Sie sich, dass es durchgegart ist. Lass den Kuchen dann in der Form komplett abkühlen.

Zuckerguss

1.

Frischkäse und Butter (zu einem weißen, luftigen Teig) mit einem elektrischen Mixer verquirlen2

. Puderzucker und Vanillezucker dazugeben und weiter verquirlen. Verquirlen, bis ein fester und schöner Zuckerguss entsteht.

3. Das Frosting gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen

Limettenzucker

Alles in einer Schüssel vermischen und über den Kuchen streuen.

Genieße und lade jemanden ein, den du magst etwa auf diesem schönen Kuchen!

Welches Öl für Karottenkuchen verwenden?

Am besten eignet sich ein neutrales Öl, wie zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl.

Wie lange ist Karottenkuchen haltbar?

Du kannst deinen Kuchen einfrieren und dann hält er bis zu ein paar Monaten. Aber wenn Sie es im Kühlschrank haben, funktioniert es bis zu fünf Tage gut. Geschmack und Haptik.

Karottenkuchen im Bräter

Natürlich

kannst du die Form genauso gut gegen einen Bräter tauschen. Vor allem, wenn du viel backen wirst. Achte nur darauf, dass die Pfanne Butter oder Pergamentpapier enthält.

Möchten Sie sehen, wie ein Karottenkuchen gebacken wird?

Karottenkuchen ist ein zeitloser Kuchenklassiker, den jeder mal ausprobieren sollte! Mit dem Rezept von Roy Fares wird der Kuchen saftig und super lecker.