Rezept fisch tacos lachs

Lachs Tacos zum Freitagsessen

Mein Vater hat schon lange davon gesprochen, dass er Pulled Lachs machen möchte. Pulles Lachs ist gekochter Lachs, den man mit einer Gabel zerkleinert, genau wie Pulled Pork. Es gab ein ewiges Nörgeln darüber, und ich verstand den Reiz des wütenden Lachses nicht wirklich. Es ist niemand da, der damit war. Es ist nur... gebrochener Lachs.

Eines Tages beschloss ich, dass wir Lachs-Tacos essen würden.

Dann müsste er sicherlich seinen Lachs ziehen. Diese Lachs-Tacos sind so gut zuzubereiten und lassen sich hervorragend mit Sauerrahm, geriebenem Käse, Jalapenos, Salsa-Sauce, frischem Koriander, Muscovado-Zucker oder weichem Tortilla-Brot oder warum nicht beidem servieren?

Weintipps für Tacos

Wenn Sie Wein für Ihre Lachstaxos wählen, ist ein weicher Zinfandel eine gute Wahl, zum Beispiel Prohibition Zinfandel (74299) 99 SEK oder The Big Zin (2428) 79 SEK.

Spanische Weine passen auch gut zu Tacos.

Entscheiden Sie sich nicht für die teuersten Weine, da sie oft zu komplex werden. Nein, es sind tatsächlich die etwas günstigeren und einfacheren Weine, die sich am besten eignen. Probieren Sie Campo Viejo Crianza (2786) 79 SEK oder Mureda Tinto (70079) 59 SEK.

Freitagsessen vom Feinsten

Hier kannst du einen Blick darauf werfen, wenn es dir schwerfällt, den Unterschied zwischen Fajitas, Tacos, Enchiladas und Burritos zu erkennen.

Es ist so, dass Tacos eine Sammelbezeichnung für Lebensmittel aus der mexikanischen Küche sind, bei denen man Tortillas oder Taco-Schalen mit Accessoires füllt.

Weitere Rezepte für Tacos finden Sie hier

Tacos mit Lachs

Pulled Lachs:

500 g Lachsseite mit Haut
, gemahlenem Kreuzkümmel, getrocknetem Koriander, geräuchertem Paprikapulver
, Salz, Pfeffer
1/2 Limette

Guacamole:

3 Avocado
1 Tomate
1/2 rote Chilischote 1
/2 rote Zwiebel
1/2 Topf frischer Koriander
1/2 Limette
Salz

Bohnenmischung:

1 gelbe Zwiebel
1 rote Paprika
2 Teebäume schwarze Bohnen
, gemahlener Kreuzkümmel, getrockneter Koriander, geräuchertes Paprikapulver
, 1 dl Öl
, 1 dl Wasser

,

Zubehör:

saure Sahne, geriebener
Käse
, Jalapeños
, Salsa
, frischer Koriander
, Taco-Bowl und Tortillabrot

1.

Den Lachs mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform legen und die Oberseite würzen. 20 Minuten lang auf 200 °C einstellen. Das Lachsfleisch mit Hilfe einer Gabel von der Haut kratzen. In eine Schüssel geben und mit Limette und einigen extra Gewürzen würzen.

2. Die Avocado grob zerdrücken und mit gehackten Tomaten, Chili und roten Zwiebeln sowie frischem Koriander und dem Saft einer halben Limette vermischen.

Mit Salz würzen.

3. Die gelbe Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze weich werden lassen. Die rote Paprika entkernen, hacken und in die Pfanne geben. Die Bohnen abspülen und in die Pfanne geben. Die Temperatur erhöhen, Öl anmachen, würzen und zusammen braten lassen. Wenn es in der Pfanne anfängt, trocken zu werden, das Wasser aufdrehen und brutzeln lassen.

4.

Mit saurer Sahne servieren, geriebener Käse, Jalapenos, Salsa-Sauce, frischer Koriander, Taco-Schalen und Tortillabrot.