Rezept dessert sanddorn


SEAT SANDDORN

Goldener Vanille-Bavarois mit Sanddorn

Ein ziemlich einfaches Dessert, das praktisch zuzubereiten ist, wenn Sie viele Gäste haben, Sie machen es am Vortag und es steht im Kühlschrank zum Servieren bereit. Eine glatte Mousse mit Vanille wird mit wunderschönem goldenem Sanddorngelee gekrönt, das zusätzlichen Schimmer von Goldpulver erhält. Du brauchst für 8 Personen: Um [...] ...]

Weiterlesen

Hühnchen in Kürbiskomposition

In einer gemütlichen Weinbar in Amsterdam haben meine Tochter und ich an einem verregneten Sonntagabend einige fantastisch gute vegetarische Gerichte gegessen.

Inspiriert von der Kreativität der Köche kam ich nach Hause und begann in meiner neuen Küche zu experimentieren. Das ist das Ergebnis: Bio-Hähnchenbrust in indisch inspirierten Gewürzen gebraten und serviert mit Hokkaido-Kürbis, gebraten in gebräunten [...] ...]

Lesen Sie mehr

Mousse-Torten!

Mousse-Kuchen sind absolut wunderbar, finde ich. Sie Beeindruckt immer, ist aber eigentlich ganz einfach zu machen.

Und sie sind praktisch, weil sie bereit sind, den Gästen zu dienen, egal ob es sich um eine Geburtstagsfeier, ein Bankett, ein Studentenbuffet, eine Taufe, eine Konfirmation oder einen anderen festlichen Anlass handelt. Darüber hinaus sind sie glutenfrei und [...]

Weiterlesen

Sanddornsorbet

Sanddorn hat einen ziemlich eigenartigen und komplexen Geschmack – er ist voller aufregender tropischer Aromen und hat gleichzeitig eine gewisse Bitterkeit und einen sehr hohen Säuregehalt.

Es braucht Zucker, um zur Geltung zu kommen, vor allem in Desserts, aber nicht zu viel. Ich verwende den Sanddorn auch in Gerichten, wie in [...] ...]

Weiterlesen

Eisbombe au four..!

Zu Silvester möchten wir sowohl festliches Essen als auch festliches Dessert haben. Aber trotzdem praktisch und am besten etwas, das man vorbereiten kann. Mit diesen Kriterien ist es nicht ganz einfach herauszufinden, was Sie müssen es tun.

recept efterrätt havtorn

Ich habe einmal zu Silvester Souffle gemacht und nie wieder! [...]

Weiterlesen

Sanddorn-Bavarois auf Mandelfondant-Basis

Eine fluffige, saure Mousse aus herrlich süß-saurem Sanddorn auf einem Fondant-Boden aus Mandeln mit gebräunter Butter und allem, abgerundet von einem Sanddornspiegel – das ist ein unwiderstehliches Dessert, das beeindruckt, auch wenn es nicht besonders schwer zuzubereiten ist.

Es braucht nur ein wenig Zeit, und dann hauptsächlich, bis es aushärtet, macht es gerne [...]

...

]Weiterlesen

Tipps für das Silvesteressen

So

neigt sich auch das Jahr 2016 dem Ende zu, und ein neues Jahr beginnt. Silvester ist ein schöner Abend und eine Nacht, um in guter Gesellschaft mit gutem Essen und Trinken zu feiern. Hier bei Katinkas Kitchen finden Sie in der rechten Spalte eine Rubrik "Silvester und festliche Abendessen", in der Sie viele [...]

Lesen Sanddorn

Bavarois Sanddorn

hat einen eigenartigen Geschmack und eine intensive Farbe und ich liebe es einfach, ihn in Desserts zu verwenden.

Es ist ein bisschen fummelig, weil man die Kerne kochen und mischen, abseihen und auspressen muss, bevor man den begehrten fantastischen Saft bekommt, aus dem man so viel Gutes machen kann. Hier habe ich [...]

Weiterlesen

Mousse-Torte auf Sanddorn und Schokolade

Wieder eine Mousse-Torte von Katinka's Kitchen, diesmal mit Sanddornmousse und Schokoladenmousse auf dem super leckeren Mandel-Baiser-Boden.

Mousse-Törtchen sind praktisch, weil sie am Vortag zubereitet werden können und dann schnell bei einem festlichen Abendessen oder einer Geburtstagsfeier serviert werden können. Es ist einfacher, als Sie vielleicht denken, ein schönes Gut zu bekommen [...] ...]

Lesen Sie mehr