Rezept für den roastbeef-ofen

Roastbeef, das Sie im Laden kaufen, kann oft einen ziemlich hohen Preis pro Kilo haben, aber es ist überhaupt nicht schwer, es sich im Ofen gemütlich zu machen. Es braucht nur ein wenig Zeit und Wissen, aber in diesem Rezept helfe ich Ihnen, ein perfektes gebratenes Roastbeef zu bekommen.

Inhaltsverzeichnis

1. Welches Fleisch sollte ich verwenden?
2. Das brauchst du, um das perfekte Roastbeef zu bekommen
3. Serviere es mit guten Beilagen
4. Zutaten
5. Anleitung

Aus welchem Fleisch mache ich Roastbeef?

Das eigentliche Teilstück des Roastbeefs ist ein Teil des Hinterns der Kuh und sitzt zusammen mit dem Teil, der als Braten bezeichnet wird und oft ein sehr zarter Teil ist.

Das Roastbeef ist manchmal in allen Geschäften etwas schwieriger zu finden, aber wenn Sie eines finden, ist es absolut das beste Fleisch, aus dem Sie Ihr Roastbeef herstellen können.

Sollte es der Fall sein, dass Sie Roastbeef nicht als Schneidedetail finden, können Sie stattdessen ein feines Französische oder Innenseiten der Oberschenkel. Es funktioniert genauso gut in der Anwendung und kann genauso zart wie das Roastbeef sein, wenn Sie Fleisch von guter Qualität finden.

Wenn Sie lieber Wild essen, können Sie genau die gleichen Teilstücke verwenden, aber zum Beispiel von Elch.

Meine Tipps für das perfekte Roastbeef

Das perfekte Fleisch zu bekommen ist nicht schwierig, aber es erfordert ein paar Dinge, von denen ich dachte, dass ich sie hier durchgehen würde.

1.

Ein gutes Fleisch Achten Sie darauf, dass Sie ein Stück Fleisch bekommen, das zart und von guter Qualität ist. Geben Sie lieber ein paar zusätzliche Dollar für bessere Qualität aus und bekommen Sie ein gutes Fleisch, als viel Zeit zu verbringen und dann ein mittelmäßiges Endergebnis zu erzielen.

2. Benutze ein Fleischthermometer Ich kann nicht oft genug darauf hinweisen. Ein Fleischthermometer ist ein Muss in jeder Küche!

Wenn Sie Speisen perfekt zubereiten möchten, ist es von größter Bedeutung zu wissen, wann sie zum Kochen bereit sind, ohne verkocht zu werden. Eins Es ist so gut wie unmöglich, beim Braten zu erkennen, ob er perfekt ist, wenn man das Fleisch fühlt.

Optimal ist ein digitales Fleischthermometer, das Sie gleichzeitig im Ofen haben können und immer im Blick haben!

3. Binden Sie Ihr Fleisch Wenn ich Steak mache, binde ich mein Fleisch immer mit Bindfaden zusammen. Ich mache dies, um eine möglichst gleichmäßige Form auf dem Fleisch zu bekommen und damit das Fleisch auch beim Garen seine Form behält. Hier findest du ein Video, wie ich finde, dass es am einfachsten ist, dein Fleisch zu binden: Fleisch binden Tipps

für gute

Beilagen Falscher Kartoffelsalat Ein klassisches Sommergericht ist Roastbeef mit Kartoffelsalat, aber für diejenigen von uns, die lchf essen, fällt ein klassischer Kartoffelsalat weg.

Aber dann kannst du stattdessen einen genauso guten falschen Kartoffelsalat machen, der mit Zucchini zubereitet wird.

Wurzelgemüse Gratin Ein gutes Gratin eignet sich immer für Aufschnitt und dazu Gutes Roastbeef, da ist es keine Ausnahme. Haben Sie keine Angst, dass es sich um Wurzelgemüse handelt, denn es ist völlig in Ordnung, eine bestimmte Menge zu essen. Lesen Sie mehr über LCHF und Wurzelgemüse.

Whisky und Pfeffer Sauce Meine leckere Whisky und Pfeffer Sauce ist eine fantastisch gute Sauce, die man zu einem Roastbeef essen kann.

Die reichhaltige Sauce ergänzt das Fleisch perfekt.

Jetzt hast du noch ein paar Tipps, wie du ein perfektes Roastbeef brätst und auch noch einiges Zubehör, damit wir uns mit dem Rezept und der Anleitung beschäftigen. Viel Glück!