Puttanesca rezept thunfisch

In einer klassischen Puttanesca gibt es viele Geschmacksrichtungen, die ich mag; Tomate, Knoblauch, Chili und salzig von Sardellen. Um das Gericht sättigender zu machen, habe ich es als Jamie Oliver gemacht und Thunfisch hinzugefügt - es passt super! Das ist ein Nudelgericht, das ich gerne verschlinge, mit viel frisch geriebenem Parmesan obendrauf. Probieren Sie es auch aus!

4 Portionen
1 Dose Pflaumentomaten (in kleinere Stücke geschnitten)

1 Dose zerdrückte Tomaten

1 Dose Wasser aus einer der Tomatendosen

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Chilischote, fein gehackt (ohne Kerne und Membranen)
(evtl.

getrocknete Chiliflocken istf Chiliexplosion)
1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 dl Olivenöl

2 Teelöffel Sardellencreme (oder gleichwertige Menge Sardellen in Öl, 3-4 Stück fein gehackt)

(ca. 300 g schwarze entsteinte Oliven, halbiert)

2 EL eingelegte Kapern, grob gehackt

1 Dose Thunfisch in Öl (150 g Thunfisch, 185 g mit dem Öl)

Salz, Schwarzer Pfeffer und Chili-Explosion

Ca.

1 dl frische Petersilie,

gehackter Parmesan, gerieben

Zum Servieren: Gekochte Spaghetti mit der
Sauce vermischtTipp: Die Sauce mit frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken, um noch mehr Geschmack und Charakter

zu erhalten Die Tomaten aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauch, Chili und Oregano im Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Traktorpfanne/einem Topf/Topf anbraten.

Die abgetropften Tomaten, die Sardellencreme (Oliven) und die Kapern untermischen. Gießen Sie das Öl vom Thunfisch und zerbröckeln Sie den Thunfisch. Etwas Würzmaß mit Chiliexplosion runtermahlen (alternativ getrocknete Chiliflocken mit Knoblauch und Chili zu Beginn anbraten lassen). Mit 1 Dose Wasser verdünnen. Mit Chili Explosion und schwarzem Pfeffer würzen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Chiliexplosion würzen und 

während die Sauce köchelt, die Spaghetti kochen. Wenn die Nudeln fertig gekocht sind, abgießen und mit der Sauce vermischen. Mit Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen. Stall Produziere mehr geriebenen Parmesan zum Servieren. Da kann man leicht mehr davon wollen :-)

Knoblauch und Chili - lecker in fast jeder Pasta Sauce!

Gott sei Dank gibt es die Sardellencreme! Ich ziehe es vor, das, was ich brauche , einfach aus einer Tube herauszupressen, anstatt die öligen kleinen Fische aus einem Glas zu hebeln, um sie fein zu hacken.

Gut und schön!

Auf dem Land ist klar, dass der Herbst vor der Tür steht. Eigentlich keine Panik. Die Luft ist klarer und leichter zu atmen.

Körper und Geist arbeiten besser als bei über 30 Grad Celsius. Eigentlich auch in dieser Hinsicht. Angenehmer ist es, nachts im Dunkeln mit kühler Luft zu schlafen. Und endlich gibt es richtige Kartoffeln zu kaufen. Ich habe einen echten Cremiges Kartoffelgratin an diesem Wochenende mit viel Lauch. Wie sehr habe ich mich danach gesehnt und oh, wie gut war es! Viele bei mir wissen, dass ich mich jetzt nach herzhafterem Essen sehne, also bereiten Sie sich mit mir darauf vor.

Willkommen im schönen Herbst!