Halloumi auflauf rezept - padwifi.pages.dev

Dieser Halloumi-Eintopf mit Linsen und Kartoffelpüree ist einfach zuzubereiten. Ich mag einfaches Alltagsessen und möchte nicht viel unnötig basteln, ich spare lieber für das Wochenende, wenn ich mehr Zeit habe. Da dieser Eintopf Halloumi enthält, wird er somit lakto-vegetarisch.

Nun

ist es einfach so, dass die meisten Leute nach Halloumi suchen, aber mein Tipp ist, anstelle von Halloumi das schwedische Äquivalent namens Grillkäse oder Feuerkäse zu nehmen.

Das ist genau dasselbe, aber aufgrund der Tatsache, dass Halloumi markenrechtlich geschützt ist, darf es nicht so genannt werden. Allgemein bekannt ist auch, dass Zypern das Land in der EU ist, in dem die meisten Antibiotika in der Tierhaltung eingesetzt werden. Völlig unnötig, weil es als vorbeugende Maßnahme verabreicht wird, damit die Tiere nicht krank werden, und nicht als Behandlung der Tiere die bereits krank sind.

Daher ist es besser, das schwedische Äquivalent zu wählen, da Schweden eines der Länder in der EU ist, das am wenigsten verbraucht.

Ein hoher Einsatz von Antibiotika kann zu Antibiotikaresistenzen führen, auch beim Menschen, und dann beißen am Ende keine Antibiotika mehr die Krankheiten. Nun, jeder macht, was er will, und manchmal ist es auch nicht möglich, das schwedische Äquivalent zu bekommen. Ich hoffe, dass es mehr von der schwedischen Version in den Läden geben wird, denn sie ist wirklich für einen guten Zweck.

Neben Halloumi nehme ich für diesen Eintopf Linsen, zerdrückte Tomaten, Sellerie, gelbe Zwiebeln und Paprika.

Alles wird zusammen gekocht und dann mit zerdrückten Kartoffeln oder Reis serviert. Wenn Sie sich dafür entscheiden, kein Zubehör zu haben, weil der Auflauf auch ohne Zubehör funktioniert, dann erhalten Sie einen typischen All-in-One-Auflauf. Wenn der Topf etwas trocken wird, füge einfach etwas mehr Wasser hinzu.

Halloumi-Eintopf mit Linsen und Kartoffelpüree

Für: 6 Personen

Halloumi-Eintopf mit Linsen:

400 g Grillkäse oder Halloumi (2 Päckchen)
1 gelbe Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Stängel Sellerie
1/2 roter Pfeffer
Öl zum Anbraten in
Salz, schwarzer Pfeffer
4 dl grüne Linsen
1,2 Liter Wasser
500 g zerdrückte Tomaten
0,5 EL Balsamico-Essig

Zerdrückte Kartoffeln:

1,2 kg Mehl Kartoffeln Butter

Salz

Den Halloumi in zwei Teller halbieren, so dass er halb so dick ist (der Halloumi ist gefaltet, so dass man normalerweise nur die Fuge finden kann, schäle ihn und schneide ihn dort ab, wo er zusammen ist).

Die Teller längs in zwei Stangen halbieren, dann die Hälften in drei Stücke schneiden. Die gelbe Zwiebel grob hacken, den Knoblauch fein hacken und den Sellerie in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi hinzufügen.
Bei etwas höherer Hitze beide Seiten anbraten, damit es wird Oberfläche. Die Hitze reduzieren und die Zwiebel, den Sellerie und die Paprika hinzufügen. Salz und Pfeffer.
Wenn das Gemüse weich ist, die Linsen dazugeben, mit Wasser aufgießen und die zerdrückten Tomaten darauf schlagen. Salzen und den Deckel aufsetzen. Unter dem Deckel 25-30 Minuten köcheln lassen. Den Eintopf mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln in Salzwasser 15 Minuten kochen oder bis sie weich sind.

Schalten Sie das Wasser ab und legen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform. Brechen Sie die Kartoffeln mit einem Bagger oder einem Glas auf. Füge Kleckse Butter und Salz hinzu. Bei 250 °C mit Grilleffekt 10-15 Minuten in den Ofen schieben oder bis die Kartoffeln aufgegangen sind.