Göteborger rezepte - padwifi.pages.dev

Zubereitung: ca.
20 Minuten.
Garzeit ca.: ca. 30 Minuten
Fertig in: 50 Minuten
24 Göteborgare
Pâtisserie

Göteborgare hat einen geschätzten Nährwert pro 100 Gramm

Göteborg.

175°C
75 g Butter oder Margarine
2 EL Zucker
1/2 Ei
2 dl Weizenmehl
Garnitur: Mandelrand
200 g Mandelpaste
1 Eiweiß
Füllung: Mazarinpaste
100 g Mandelpaste
50 g Butter oder Margarine
1
Ei Garnitur:
Himbeermarmelade oder Johannisbeergelee
3/4 dl Puderzucker
2-3 TL Wasser

Backfett, Zucker, Eier und fast alles Mehl in einer Küchenmaschine oder auf einem Backtisch verrühren.
Den Teig im Kühlschrank ca.

30 Minuten ruhen lassen.
Das Mandelmus bis zum Rand reiben und mit dem Eiweiß glatt rühren.
Die Mandelpaste in die Füllung reiben, das Backfett glatt rühren und mit der Mandelpaste und dem Geschlagenen vermischen das Ei, nach und nach.
Den Shortbread ausrollen.
Mit einem Keksmaß von ca. 8-9 cm Durchmesser 12 runde Kekse herausnehmen, die du auf Backpapier legst.
Die Füllung auf den Kuchen verteilen, aber an den Rändern leer lassen.
Mandelteig als Rand um die Kekse spritzen.

Verwende einen Tüll, wenn du Muster wie Stern- oder Weidentüll möchtest.
In der Mitte des Ofens ca. 10-12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
der Mitte etwas Marmelade oder Gelee auf die Mazarinmasse verteilen.
Mit Puderzucker in etwas Wasser bestreuen.
Die Kekse in Halbmonde teilen.
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dann den geraden Rand der Kekse in die Schokolade tauchen und fest werden lassen.

Erfolg mit Ernährungstipps!

Alle Rezepte auf dieser Seite sind geschrieben oder bewertet von Peder Näslund mit über 20 Jahren Erfahrung als Küchenchef, Chefkoch und Kellermeister in allen Bereichen, von Stadthotels bis hin zu neuen trendigen Restaurants.

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