Rezept für ein drei-gänge-abendessen
Drei-Gänge-Menü mit Aperitif für 1 Stunde!
Hinweis! Um die Zeit zu halten, ist ein guter Handmixer erforderlich.
Dann kannst du schnell und einfach Kräuteröl, Basilikumsoße und Minzcrisp fixieren. Bereiten Sie gerne alles vor, was zuerst gemischt werden muss. Es kann bereit sein und auf das andere Futter warten.
PRE-ADPERITIF:
Ingwer-Wunderkerze mit Minze und Limette
1 Getränk
Zeit: 5 Minuten
Gigner Ale, Limette und Minze verleihen dem Prickeln eine pikante Note.
Du brauchst:
1 dl Ginger Ale
1 dl Sekt
1 Limettenscheibe
geriebene Minze Crushed Ice
Gehe wie folgt vor:
Entweder direkt in den Gläsern oder noch einfacher in einem Krug mixen.
Jeder wird auf jeden Fall eine Nachfüllung haben wollen.
VORSPEISE:
Feigen-Mozzarella-Salat mit Bresaola und Kräuteröl
4 Personen
Zeit: 15
Minuten Süße Feigen, salzige Bresaola und weicher Mozzarella, ein schnell zubereiteter Lieblingssalat.
Du brauchst:
200 g Bresaola in Scheiben
2 Beutel Mozzarella (à 120 g)
4 6 frische Feigen
1 dl Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1/2 Topf frisches Basilikum
gehobelter Parmesan (optional)
Wie folgt vorgehen:
Die Bresaola zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella und den Feigen auf einen großen Teller legen.
Olivenöl in eine Schüssel geben und fein gehackten Knoblauch und Basilikumblätter hinzufügen. Zu einem glatten Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Kräuteröl über die Schüssel träufeln und mit ein paar schönen Basilikumblättern abschließen. Es eignet sich auch gut, um vor dem Servieren etwas Parmesan über etwas zu rasieren.
HAUPTGERICHT:
Paniertes Hähnchenschnitzel mit Parmesan und Basilikumsauce
4 Personen
Zeit: 30 Minuten
Genau die richtige Menge an Luxus, einfach zuzubereiten und erstaunlicher Geschmack!
Wer möchte, kann dazu im Ofen geröstete Kartoffelecken servieren.
du Du brauchst:
4 5 Hähnchen-Minutenfilets
1 dl Weizenmehl
1 Ei
100 g geriebener frischer Parmesan
Butter
Salz und Pfeffer
2 dl helle Crème fraîche
2 EL Mayonnaise
1 Knoblauchzehe
1/2 Topf frisches Basilikum
Wie folgt vorgehen:
Die Hähnchen-Minutenfilets in Weizenmehl, geschlagenem Ei und zum Schluss fein geriebenem Parmesan wenden.
In Butter knusprig und goldbraun anbraten, ca. 3 Minuten auf jeder Seite. Salz und Pfeffer. Die Crème fraîche zusammen mit Mayonnaise, fein gehacktem Knoblauch und Basilikum in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät zu einer glatten Sauce pürieren. Mit etwas Salz würzen. Die kalte Basilikumsoße mit dem knusprigen Hähnchen und einem guten grünen Salat servieren.
DESSERT:
Vanilleeis mit Minz-Crisp
4 Personen
Zeit: 10 Minuten
Eine sehr einfache und leckere Art, das Vanilleeis aufzupeppen.
du Du brauchst:
1 Tüte Marianne-Bonbons
1 Liter gutes Vanilleeis
Gehe wie folgt vor:
Lege eine Tüte Marianne-Bonbons in eine hohe Schüssel (da es leicht spritzt) und verrühre sie zu einem knusprigen Mehl.
Dann den Minzcrisp über das Eis streuen. In festlichen Gläsern servieren.
Von: Anna Jonassen
Foto: Peter Phillips
Essens- und Weinrezepte