Gesundheit küche filet stücke rezept pasta

Hallo!

Ich weiß nicht, was Sie fühlen, aber ich denke, es gibt heutzutage viel zu viele Skandale aus der Hühnerindustrie, als dass es sich in Ordnung anfühlen könnte. Also dachte ich, ich stelle eine Liste mit fünf tollen veganen Hühnchenrezepten für diejenigen zusammen, die anfangen wollen, weniger Hühnchen zu füllen!

Klar – ich persönlich bin Veganer und esse überhaupt kein Hühnchen, und das schon seit vielen Jahren nicht mehr, aber ich weiß, dass viele Leute, die diesen Blog lesen oder diesen Beitrag über Google gefunden haben, Flexitarier sind oder vielleicht völlig neu in dieser Sache mit vegetarischem Essen, also dachte ich, ich helfe dir ein bisschen mehr beim Einstieg!

Falls Sie sich fragen, von welchen Skandalen ich spreche, hier eine Auswahl aus den letzten Jahren: Lebende Hühner wurden gebellt – Der Landrat bringt Golden Bird vor Gericht, Immer mehr Menschen erkranken an Frisches Hühnchen.1800 Hühner mit gebrochenen Flügeln pro Tag Auf Guldfågel, Guldfragl, ist es verboten, 52 Tonnen Nuggets zu verkaufen, weil das Fleisch krank ist.

Und das waren die einzigen, die ich mit einem schnellen Googeln aus den letzten 2 Jahren gefunden habe.

Zum Glück gibt es immer mehr einfache und verdammt gute Möglichkeiten, das Hühnchen auf dem Teller zu ersetzen, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Erfahrung einzugehen! Hier sind fünf wirklich gute Rezepte, die normalerweise Hühnchen enthalten, aber nicht müssen.

Aber zuerst ein paar kurze Worte zum Ersetzen von Hühnchen für verschiedene Gerichte, damit Sie sogar Ihre eigenen Lieblingsgerichte neu zubereiten können

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Es gibt verschiedene Arten von Ersatzstoffen, die gut anstelle von Hühnchen funktionieren, je nachdem, was Sie mögen und wie "ähnlich" Sie es möchten. Ein allgemeiner Tipp ist, Ihren Gerichten immer etwas extra helle Sojasauce hinzuzufügen, um die Tatsache auszugleichen, dass diese im Allgemeinen weniger schmecken als Hühnchen. Meine Lieblingsprodukte für Zum Ersetzen von Hühnchen ist:

1. Natürliche Oumph-Stücke (sieht gleich aus, knusprig frittiert sehr gut und funktioniert gut in Eintöpfen, wo sie am besten sind, wenn sie eine Weile kochen dürfen).
   

2. Tofu (passt sehr gut in verschiedene asiatische Gerichte, schmeckt und hat eine ganz andere Textur als Hühnchen).
3. Hälsans köks Filetstücke (fester und kleiner als Oumph-Stücke, schmecken und sehen aber sehr ähnlich aus wie Hühnchen!)
4. Like Meats Like Chicken Bites sind auch sehr gut, obwohl sie bisher nur bei Citygross erhältlich sind. Sie machen auch die Nuggets und keine Hähnchenschnitzel, die man bei Max Hamburgers kaufen kann, die heute ohne Zweifel die leckersten Kopenuggets sind!

5. Quorn Filets oder Quorn Stücke (haben eine etwas saftigere Textur als Oumph und marinieren gerne, können aber nicht langsam gegart werden. Allerdings enthalten sie oft Eiweiß, was nicht vegan ist, und auch kein Plus für die Hühner ist).

Klicken Sie auf die jeweilige Überschrift, um zu Rezepte!

Tikka Masala

Diese Soße macht ALLES gut! DU musst keinen Tofu verwenden.

Sie können jeden der oben genannten Ersatzstoffe verwenden. Die Soße wird auch nur umso schmackhafter, je länger man sie kochen lässt, sodass du sie nicht nur 30 Minuten kochen lassen musst. Ein Tipp ist auch, verschiedene Gemüsesorten hinzuzufügen und das Veggie-Hähnchen vorzumarinieren, damit es wirklich gut schmeckt.

Pad Thai

Dieses Rezept ist so lecker, dass es an sich nicht einmal einen Hühnchenersatz braucht.

Aber das können Sie natürlich hinzufügen, wenn Sie möchten! Auch hier schließen wir die Eier mit Hilfe von Tofu aus.

K*ckling, Reis und Curry

Eines meiner eigenen Lieblingsrezepte, das wir alle fünfzehn Minuten zu Hause essen. Geht wirklich schnell und ist lecker. Der Trick, um den richtigen Geschmack und die richtige Farbe zu bekommen, besteht darin, ein wenig Kurkuma hinzuzufügen und vorzugsweise auch etwas Knoblauch, Ingwer und Garam Masala.

Aber es ist genug mit normalem gelbem Curry, wenn du magst.

Hähnchen-Kebab

Wenn Sie einen der oben genannten Veggie-Substitute in Dönergewürz marinieren, wird es sehr einfach sein, einen wirklich schönen "Hähnchen-Kebab" zuzubereiten. Das funktioniert natürlich auch für Gyros oder für irgendetwas anderes, aber hier hast du ein Rezept, mit dem du anfangen kannst!

Essen mit Vafria Kebab Beilagen

Hähnchen im Ofen

In diesem Rezept gratiniere ich Quorn Filets mit Fenchel und Zwiebeln, was wirklich rockt! Du kannst aber natürlich jeden beliebigen Veggie-Ersatz nehmen und das Gratin nach Belieben noch ein wenig aufpeppen. Wenn du das Gratin vegan machen möchtest, kannst du statt Kuhsahne auch Hafercreme verwenden, die du mit etwas Speisestärke verdünnst.

Bubbler – Chicken Burger

Härter muss es nicht sein!

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