Ganzes hähnchen im ofen rezept marinade

Gutes und saftiges Hühnchen, gewürzt mit Knoblauch, Zitrone, Butter und Kräutern. Ein festliches Alltagsgericht, das zu jeder Beilage serviert werden kann. Diesmal habe ich das Hähnchen mit Kartoffelecken, Rosenkohl und Sahnesoße serviert. Lecker!

4-6 Portionen
1 ganzes Huhn (ca. 1,3 kg)
50 g Butter
2 gepresste Knoblauchzehen
1 EL getrockneter Thymian
1 TL Paprikapulver
1 TL Dijon-Senf
Die Schale einer halben Zitrone (nur die gelbe)
Salz & Pfeffer
Zum Huhn geben:
2 Zitronenzehen
Eine halbe Knoblauchzehe
1 kleiner Bund frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Basilikum oder Petersilie eignen sich gut, frei nach Geschmack wählen)
Serviervorschläge (klicken Sie auf den Text, um zum Rezept zu gelangen):
Ofenbratkartoffeln
Rosenkohl
Sahnesoße

Gehen Sie wie folgt vor:
Den Backofen vorheizen bis 175.

Butter, geriebene Zitronenschale, Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Das ganze Hähnchen mit der Butter einfetten. Außen, unter der Schale und im
Huhn. Das Hähnchen mit Kräutern, Knoblauch und den Zitronenspalten füllen.

Die Beine des Hähnchens zusammenbinden. Etwas mehr Thymian und Paprikapulver darüber streuen, damit es eine schöne Bratfläche erhält.

Legen Sie das Hähnchen auf ein Kuchengitter mit einem Backblech darunter. Wenn Sie möchten, können Sie eine in Spalten geteilte Zwiebel auf das Backblech legen. Dann in der Mitte des Ofens 30 Minuten garen. Nach 30 Minuten das Huhn mit dem abgetropften Fett auflöffeln. Weitere 30-40 Minuten grillen.

Fühlen Sie sich frei, mehrmals mit Fett zu schöpfen. Lassen Sie das Huhn 10 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Mit den gewünschten Beilagen servieren.

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