Bananenkuchen rezept ohne backpulver

1. Verfasst am: 21.01.2011, 10:33#1

   Eigentlich wollte ich heute einen Bananenkuchen backen, weil wir überreife Bananen haben. Habe online ein Rezept gefunden, das sich gut anhörte, aber jetzt sehe ich, dass weder Natron noch Natron drin ist. Kann es wirklich gut sein?

   

   Ich sehe vor mir einen klebrigen Kuchen, der nicht richtig gebacken wird. Aber vielleicht funktioniert es super? Naja, das sollte es, denn es heißt, dass der Kuchen gut wird. Aber ich hatte nur ein wenig Angst, dass Natron aus den Zutaten gefallen war... Jemand, der etwas Ähnliches ausprobiert hat? Ist es gut geworden?
2. Bananenkuchen ohne Backpulver?

   Ich werde heute einen Bananenkuchen backen, weil wir überreife Bananen haben. Habe online ein Rezept gefunden, das sich gut anhörte, aber jetzt sehe ich, dass weder Natron noch Natron drin ist. Kann es wirklich gut sein? Ich verstehe Stellen Sie sich einen klebrigen Kuchen vor, der nicht richtig gebacken wird. Aber vielleicht funktioniert es super? Naja, das sollte es, denn es heißt, dass der Kuchen gut wird. Aber ich hatte nur ein wenig Angst, dass Natron aus den Zutaten gefallen war...

   Jemand, der etwas Ähnliches ausprobiert hat? Ist es gut geworden?

3. Verfasst am: 21.01.2011, 10:38#2

   Habe einen ohne Natron gemacht, der nicht gut geworden ist... Dachte ich zumindest. Es hieß, dass es wirklich gut sei, aber ich glaube, sie hatten eine Zutat vergessen. Ich habe viele Rezepte für Bananenkuchen, da er ein großer Favorit ist, aber alle anderen enthalten Natron und/oder Natron.

   
   
   Mein misslungener Bananenkuchen hatte auch Mandelpaste, also hat er so gut GESCHMECKT.
4. Habe einen ohne Natron gemacht, der nicht gut geworden ist... Dachte ich zumindest. Es hieß, dass es wirklich gut sei, aber ich glaube, sie hatten eine Zutat vergessen. Ich habe viele Rezepte auf Bananenkuchen, da er ein großer Favorit ist, aber alle anderen enthalten Natron und/oder Natron.

   
   
   Mein misslungener Bananenkuchen hatte auch Mandelpaste, also hat er so gut GESCHMECKT.

5. Eingereicht: 2011-01-21, 10:42#3

   Sind viele Eier drin? Viele ältere feine Rezepte werden nur steif geschlagenes Eiweiß verwendet, um die Leichtigkeit in z.B. einem Biskuitkuchen zu bekommen, aber dann reden wir von vielen ... Ich hatte mir ein anderes Rezept gesucht, denn mit Banane werden die Kekse in der Regel kompakt und saftig, so dass sie unabhängig von der Anzahl der Eier wahrscheinlich nicht sehr stark aufgehen.
6. Sind viele Eier drin? Viele ältere feine Rezepte werden nur steif geschlagenes Eiweiß verwendet, um die Leichtigkeit in z.B. einem Biskuitkuchen zu bekommen, aber dann reden wir von vielen ... Ich hatte mir ein anderes Rezept gesucht, denn mit Bananen werden die Kekse in der Regel kompakt und saftig, so dass sie wahrscheinlich trotzdem nicht sehr stark aufgehen Ei.
7. Verfasst am: 21.01.2011, 11:05#4

   Zwei Eier sind im Rezept, also ist es ziemlich normal.

   Hmmm, ich werde sehen, wie es mir geht. Vielleicht füge ich selbst noch etwas Natron hinzu! Danke für die Antwort!
8. Es sind zwei Eier im Rezept, das ist also ziemlich normal. Hmmm, ich werde sehen, wie es mir geht. Vielleicht füge ich selbst noch etwas Natron hinzu! Danke für die Antwort!
9. Verfasst am: 21.01.2011, 11:06#5

   Genau, ich habe noch nie einen Bananenkuchen ohne Natron/Natron gebacken.

   Nein, ich traue mich nicht, ein Risiko einzugehen. Ich mache nach einem der üblichen Rezepte...
10. Genau, ich habe noch nie einen Bananenkuchen ohne Natron/Natron gebacken. Nein, ich traue mich nicht, ein Risiko einzugehen. Ich mache nach einem der üblichen Rezepte...
11. schriftlich: 21.01.2011, 12:03#6

    Jetzt ist es im Ofen. Ich habe einen weiteren gemacht, den ich auf dem Blog gefunden habe, auf den du in meinem Beitrag unten verlinkt hast.

    Ist es Ihr eigener Blog? Viele leckere Rezepte! Leider habe ich vergessen, Vanillezucker in den Teig zu geben, aber ich muss ihn stattdessen durchsieben. Hier riecht es gut und die Kinder werden sich freuen, wenn sie von der Schule nach Hause kommen. Leider werde ich es nicht selbst probieren können, da ich mich gerade mit Gebäck zurückhalte...
12. Jetzt ist es im Ofen.

    Ich habe einen weiteren gemacht, den ich auf dem Blog gefunden habe, auf den du in meinem Beitrag unten verlinkt hast. Ist es Ihr eigener Blog? Viele leckere Rezepte! Leider habe ich vergessen, Vanillezucker in den Teig zu geben, aber ich muss ihn stattdessen durchsieben. Hier riecht es gut und die Kinder werden sich freuen, wenn sie von der Schule nach Hause kommen. Leider werde ich es nicht selbst probieren können, da ich mich gerade mit Gebäck zurückhalte...

13. Verfasst am: 21.01.2011, 12:43#7 Ja, 

    es ist meins...... Kleines Hobby.
    
    Wie gut bist du, wenn du es schaffst, das, was du backst, nicht zu schmecken. So gut würde ich auch sein wollen/müssen.
14. Ja, das ist meins...... Kleines Hobby.
    
    Wie gut bist du, wenn du es schaffst, das, was du backst, nicht zu schmecken.

    So gut würde ich auch sein wollen/müssen.

15. Verfasst am: 2011-01-21, 13:49#8

    Wirklich schöne Seite!! Und der Kuchen war erfolgreich; Der mittlere Mann drückte drei große Stücke und das kleine ein bis zwei. Der Rest wird wahrscheinlich ein Ende haben, wenn der große Kerl und der Vater im Haus heute Nachmittag nach Hause kommen. Es riecht super!
    
    Ja, manchmal ist es schwer, dem Probieren zu widerstehen, aber ich versuche jetzt, stur zu bleiben.

    Ich habe seit letztem Sommer 5 Kilo zugenommen und ich will sie weghaben!! So, jetzt habe ich nach all den Wochenenden nur ein bisschen angefangen!
16. Tolle Seite!! Und der Kuchen war erfolgreich; Der mittlere Mann drückte drei große Stücke und das kleine ein bis zwei. Der Rest wird wahrscheinlich ein Ende haben, wenn der große Kerl und der Vater im Haus heute Nachmittag nach Hause kommen.

    Es riecht super!
    
    Ja, manchmal ist es schwer, dem Probieren zu widerstehen, aber ich versuche jetzt, stur zu bleiben. Ich habe seit letztem Sommer 5 Kilo zugenommen und ich will sie weghaben!! So, jetzt habe ich nach all den Wochenenden nur ein bisschen angefangen!

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