Rezept für schlammkuchen mit nüssen

Ein luxuriöser Schlammkuchen mit viel dunkler Schokolade und gehackten Nüssen darin.

Vielleicht basteln Sie eine künstlerische Dekoration, die zu Ostern oder Weihnachten passt?

Ein perfekter Kuchen für alle, die Schokolade lieben. Vielleicht sollte es doch Schokokuchen mit Nüssen heißen?

Dieser Schlammkuchen ist kompakter und schokoladiger als andere Kuchen. Ein sehr kraftvoller und leckerer Kuchen.

Dieser schokoladige Nussschlammkuchen eignet sich perfekt zum Servieren zum Kaffee.

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Zutaten

• 150 Gramm Butter (wirklich 80% Butter empfohlen)
• 2 dl Zucker
• 2 Eier
• 1 dl Weizenmehl
• 1 EL Instantkaffeepulver
• 1 TL Vanillezucker
• 150 Gramm dunkle Schokolade
• 50-75 Gramm Nüsse, grob gehackt.

  Z.B. Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse oder süße Mandeln

• Butter und Weizenbrösel (für die Form)

Glasur

• 75 Gramm dunkle Schokolade
• 2 EL Butter

Garnitur

• 50-75 Gramm Nüsse, grob gehackt

So gelingt der Matschkuchen

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen. Den Topf zur Seite nehmen und die Schokolade unterrühren, bis sie schmilzt.
3. Das Kaffeepulver in etwas Wasser einrühren und zur Butter-Schoko-Mischung geben.
4. Eier und Zucker in einer Schüssel verrühren.
5. Mehl und Vanillezucker unterrühren.
6. Die Butter-Schoko-Mischung unterrühren.
7. Gehackte Nüsse dazugeben und umrühren.
8. Eine Form mit einem Durchmesser von ca.

   24 cm einfetten und überbrücken. Den Teig in die Pfanne geben. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, muss die Form nicht geschmiert werden.

9. Etwa 15 Minuten backen, in der Mitte des Ofens bei 175 Grad.
10. Fauler Kuchen kühl.
11. Glasur: Die Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen.
12. Die Glasur auf dem Kuchen verteilen und mit gehackten Nüssen garnieren.
13. Lass den Kuchen mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen.

    Den Kuchen 30-60 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Den Matschkuchen servieren

leicht geschlagener Sahne servieren, wahlweise mit Rum oder Cognac aromatisiert. Der Kuchen ist auch hervorragend zu essen, da er ohne Zubehör ist.

Kaffee passt sehr gut zu diesem Kuchen!

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