Rezept für meeresfrüchte-auflauf
Meeresfrüchteteller und Sie machen
Elegant!
Füllen Sie Ihren Meeresfrüchteteller mit Hummer, Krabben, Langusten, Garnelen und anderen Leckereien aus dem Meer. Vielleicht Muscheln, Austern oder ein Klecks düsterer Rogen? Besonders ausgefallen ist es, wenn Sie die Meeresfrüchte auf zerstoßenem Eis und mit Zitronenspalten an der Seite servieren.
Hinweis! Hier finden Sie weitere Inspirationen zum festlichen Essen mit Meeresfrüchten
Text: Emma Langlet Vessman Seafood
Plateau – wie viel wird pro Person benötigt?
Wie viel Meeresfrüchte Sie benötigen, ist natürlich unterschiedlich.
Beginnen Sie damit, wie hungrig Sie sind, wenn Sie essen werden, aber auch, wie viele Sorten serviert werden und wie sättigend die Beilagen sind.
Hier bekommen Sie eine Vorstellung davon, wie viel Meeresfrüchte, Austern und Muscheln pro Person auf einem Meeresfrüchte-Plateau benötigt wird:
- 0,5 Hummer
- 0,5 Krabben
- 2 Langusten
- 1 Handvoll Garnelen, frisch oder geräuchert
- 2-3 Austern
- 200 g Muscheln
Meeresfrüchte für das Meeresfrüchte-Plateau
Hier finden Sie Tipps, wie Sie Ihre eigenen Meeresfrüchte zubereiten können, und eine wirklich gute Version von gratiniertem Hummer.
Viel Glück bei Ihrem Festmahl mit Meeresfrüchten!
Kochen Sie Krabben, Langusten oder Hummer
Das Rezept hat 6 Kommentare. 63737 Personen haben abgestimmtBewertung 3,6 von 5.
Kochen Sie Krabben, Langusten oder HummerSollten Sie Hummer, Krabben oder Langusten für Ihr Meeresfrüchte-Plateau selbst kochen? Hier ist ein tolles Rezept, wie man die Meeresfrüchte wirklich gut schmeckt!
Gratinierter Hummer mit Västerbottensost
Rezept hat 31 Kommentare.148148 Personen haben abgestimmt DasBewertung 4.3 von 5.
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Gratinierter Hummer mit Västerbotten,Dieser gratinierte Hummer mit Västerbotten-Käse verleiht Ihrem Meeresfrüchte-Plateau eine goldene Note.
Austern und Muscheln
Austern, Mignonette
,Das Rezept hat 0 Kommentare. 01313 Personen haben abgestimmtBewertung: 4.5 von 5.
Austern-MignonetteMöchten Sie Austern auf Ihrem Meeresfrüchte-Plateau servieren?
Dann ist diese Version der Austern mit der klassischen Vinaigrette Mignonette perfekt. Frisch, sauer und verschwindend gut...
Wenn du mehrere verschiedene Variationen machen möchtest, findest du hier weitere Austernrezepte.
Knoblauch gratinierte Miesmuscheln
Das Rezept hat 3 Kommentare.2323 Personen haben abgestimmtBewertung 4.3 von 5.
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Gratinierte KnoblauchmuschelnGratinierte Miesmuscheln mit Knoblauch, Parmesan und Panko sind ein wirklich schönes Element auf einem Meeresfrüchte-Plateau. Einfach zuzubereiten und lecker!
Wie man Muscheln kocht
Das Kochen von Muscheln ist eigentlich einfacher, als Sie vielleicht denken.
Sehen Sie sich das Video an oder lesen Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie es geht.
Muscheln kochen – so geht's
Saucen für das Meeresfrüchte-Plateau
Entscheiden Sie sich klassisch für Rhode Island und Aioli oder möchten Sie etwas Neues ausprobieren? Hier sind einige wirklich leckere Saucen für Ihr Meeresfrüchte-Festmahl!
Rhode Islandsas
Das Rezept hat 5 Kommentare.1616 Personen haben geröstetBewertung 4,8 von 5.
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Rhode Island'sDu kannst ganz einfach und schnell deine eigene Rhode Island Soße mixen.
Quick Aioli
Das Rezept hat 196 Kommentare. 196676676 Personen abgestimmt habenBewertung 4,2 von 5.
Schnelle AioliAioli ist fast schon ein Muss zu Meeresfrüchten, oder? Auch diese einfache Version ist im Handumdrehen fertig.
Grünes Göttinnen-Dressing
Das Rezept hat 4 Kommentare.4646 Personen haben abgestimmtBewertung 4.8 von 5.
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Grüne GöttinJa, man hört dem Namen schon an, dass es sich um ein wirklich tolles Dressing handelt! Kräuter, frisch und so gut!
Dressing Zitronen-Butter-Sauce
Das Rezept hat 0 Kommentare. 02525 Personen haben abgestimmtBewertung 2.6 von 5.
Zitronen-Butter-SauceSmöööörsås war das! Wunderbar dick und glänzend mit säuerlicher Frische von Zitrone.
Tun Sie es einfach, Sie werden es nicht bereuen!
Schmackhaftere Begleiter zum Meeresfrüchte-Plateau
Baguette
Das Rezept hat 37 Kommentare. 37153153 Personen abgestimmt habenBewertung 4,6 von 5.
BaguetteBaguette backen ist einfach, wenn du dieses Rezept verwendest.
Das Ergebnis sind wunderbar rustikale Baguettes, die hervorragend zu Meeresfrüchten passen.
Toast Skagen mit hausgemachter Mayonnaise
Rezept hat 9 Kommentare. 9614614 Personen haben abgestimmt DasBewertung 2.3 von 5.
Toast Skagen mit hausgemachter MayonnaiseEin Toast Skagen ist also nie falsch, oder? Mit Butter gebratenes Brot mit Belag mit einer hausgemachten, cremigen Skagen-Mischung.
Lecker!
Frischkäseplatte
Das Rezept hat 3 Kommentare. 377 Personen haben abgestimmtBewertung 4.7 von 5.
Wenn Sie ein bisschen mehr beeindrucken möchten (ist das überhaupt möglich, wenn Sie ein Meeresfrüchte-Plateau eingerichtet haben!?), könnte dieses Frischkäsebrett mit getrockneten Tomaten, Parmesan und Zitrone die richtige Wahl sein.
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Parmesan-Canapés mit Algenkaviar, rote Zwiebel und saure SahneEin kleiner Snack sitzt selten falsch. Diese Blätterteigscheiben mit Parmesan, Seetangkaviar und Sauerrahm sind verschwindend gut. Achten Sie darauf, dass Sie nur für die Meeresfrüchte etwas Platz in Ihrem Magen lassen!