Brot rezept camilla hamid

Fluffiges japanisches Milchbrot

Ein fluffiges und würziges Milchbrot, das jeder mag! Die Basis dieses Brotes ist Tangzhong, eine Methode, bei der man etwas Weizenmehl und Wasser zu einem klebrigen Teig erhitzt. Das bedeutet, dass du nicht so viel Mehl brauchst, damit der Teig zusammenklebt, was wiederum ein saftigeres und luftigeres Brot ergibt. Lecker nur [...]

Kalt fermentierte Karottenbrötchen

Kalte fermentierte Brötchen, die nicht geknetet werden müssen und die über Nacht im Kühlschrank gären, während man gut schläft, sind echter Luxus für den Alltag!

Diese kaltfermentierten Karottenbrötchen sind innen wunderbar fluffig und bekommen eine schöne knusprige Oberfläche. Toppen Sie sie mit Ihren Lieblingssamen!

Seed Snatchers

Seed Snatchers, ganze Jahre oder Samenbälle liebe Kinder haben viele Namen! Stell dir ein richtig saftiges Brötchen vor, gefüllt mit Mandelpaste und einem knusprigen Topping aus Mohn und Sesam. Ein Traumbrötchen, das ich zum ersten Mal in der Bäckerei Printz gegessen habe und bei dem ich nicht mehr aufhören konnte Denken Sie darüber nach.

Kaltfermentierte Apfelbrötchen

Kaltfermentierte Apfelbrötchen mit knuspriger Oberfläche und luftigem Inneren.

Diese müssen nicht geknetet werden! Kalte Brötchen sind der Lifehack des Lebens, oder? Vor allem solche, die nicht geknetet, sondern einfach zusammengerührt, in Plastik eingewickelt und abgebackt werden müssen, wenn es Zeit zum Essen ist. Die beste Abkürzung zu einem luxuriösen Frühstück mit dampfendem, frisch gebackenem Brot. Diese kaltfermentierten Brötchen [...]

Kaltfermentierte Brötchen mit Haferflocken &#; 3 Tipps für das Gelingen

Kaltfermentierte Brötchen machen es einfach, ohne großen Aufwand gutes selbstgemachtes Brot zu bekommen.

Vor allem diese Variante, die gar nicht erst geknetet werden muss.

Den Teig am Abend miteinander verrühren und am nächsten Morgen backen. Diese kaltfermentierten Haferbrötchen sind innen fluffig und außen mit einer Kruste. Die ultimativen Frühstücksbrötchen sind ganz einfach! Oder eigentlich die ultimativen Rolls Over [...]

Glutenfreies Chiabrot

In diesen Tagen habe ich mir ein paar Neuigkeiten von Risenta angeschaut, die Daraus entstand ein neues Lieblingsbrotrezept: Chia-Brot!

Um zu erklären, wie gut es war: Ich hatte gerade Zeit, ein Foto von 1/3 des Brotlaibes zu machen, bevor es gegessen wurde. Dieses Brot kam wirklich bei allen in der Familie gut an! Ich bin kein Experte für die aktuelle [...] ...]

Meine Fotoreise mit Kiliaro

Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Kiliaro entstanden. Auch wenn das Backen ein großes Interesse ist, das ich durch den Blog zeige, haben einige von euch herausgefunden, dass das Fotografieren meines Gebäcks ein mindestens genauso großes Interesse ist.

Sie sind irgendwie miteinander verbunden! Neulich habe ich mir meine allerersten Rezeptbilder auf dem Blog angeschaut und ich habe [...] ...]

Knetfreie Roggenbrötchen

Ich dachte, ich erzähle euch mal von meinem neuen Lieblingsbrot zum Frühstück: richtig leckere, sättigende und gesunde Roggenbrötchen, die nicht geknetet werden müssen! Am besten verrührst du die Zutaten einfach am Vorabend miteinander, lässt sie im Schlaf gehen und backst sie dann beim Aufwachen einfach im Ofen.

Perfekt, wenn Sie wollen Morgens frisch gebackenes Brot essen!

Gestern

hatte ich eines der besten Frühstücke, die ich seit langem gegessen habe! Als Südstaatler, der ich bin, liebe ich Sauerteigbrot, aber bis Freitag hatte ich es noch nie selbst gebacken. Ich habe mich nicht getraut, es zu füttern und kann nicht vergessen werden, was mir leicht passiert (aus dem gleichen Grund sind es [...]

Grobe Samenbaguettes

, ich habe mich in letzter Zeit ein wenig mehr für das Brotbacken interessiert!

Eines meiner neuesten Brotbackwaren sind diese super leckeren groben Baguettes mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen. Perfekt, um sowohl den Tag als auch den Magen zu beginnen. Mein Rezept reicht für 3 große Baguettes, aber mein Mann hat schon eines zum Arbeiten dabei [...]