Türkischer apfeltee rezept stockholm
Probieren Sie die Türkei
Typisch türkisches Essen
Das berühmteste türkische Gericht ist wahrscheinlich der Kebab, was so viel wie gebratenes Fleisch bedeutet. Doch das billige Fast-Food-Siegel, das der Döner in Schweden erhalten hat, gibt es in der Heimat des Döners nicht. In der Türkei wird der Döner mit Sorgfalt zubereitet und schmeckt entsprechend. Je nachdem, wie das Lamm-, Rind- oder Hühnerfleisch gewürzt, gekocht und serviert wird, bekommt der Kebab unterschiedliche Namen.
Einige Varianten sind Döner Kebab, Iskender Kebab und Adana Kebab. Unten finden Sie einige unserer leckeren Rezepte mit türkischer Inspiration.
Die türkische Küche ist auch für ihre Reis- und Auberginengerichte bekannt. Köfte ist der Name der türkischen Fleischbällchen. Traditionell wird Köfte aus Lammhackfleisch hergestellt, das mit Gewürzen vermischt und zu länglichen Vielfraßen gerollt wird, aber viele Eine
weitere türkische Spezialität ist Börek, kleine gefüllte Blätterteigknödel, sowie Dolma, Weinblätter mit verschiedenen Füllungen.
Yaprak Dolmas mit Reis und Fleisch soll die Variante sein, die Karl XII. und seine Karolinier während ihres Exils in der Türkei liebgewonnen haben. In Schweden tauschen wir Weinblätter gegen Kohl aus und bekommen dann Kohlrouladen.
Gängige Gewürze
Kreuzkümmel, Knoblauch, Chili und frische Kräuter, nicht zuletzt Minze, Dill und Petersilie, sind in der türkischen Küche weit verbreitet. Im zitronigen Bulgursalat-Taboulé sollte reichlich Petersilie sein.
Freitags, wenn die türkischen Frauen ihre Kinder in die Bäder, Hammams, brachten, durfte die Frau, die dafür bekannt war, den leckersten Bulgursalat zu kochen, ihn mitnehmen und den anderen anbieten. Oder du hast es mit gegessen Kohl oder Weinblätter, wenn sich die Frauen nachmittags trafen, um Neuigkeiten auszutauschen.
Ein scharfes Gericht ist wirklich stark, ein süßes Baklava ist wirklich süß.
Es gibt kein richtiges Betrag." - Mehmet Gurs, finnisch-türkischer Sternekoch in der Türkei.
Meze – leckere kleine Gerichte
Ein türkisches Essen beginnt oft mit Meze, d.h. mehreren kleinen Gerichten, die mit leckeren Pfannengerichten auf der Basis von Tomaten, Auberginen, Kichererbsen, Paprika oder dickem Joghurt serviert werden. Tschadschik ist die türkische Antwort auf das griechische Tsatsiki, eine Joghurtmischung mit Knoblauch, Salz und oft gehackter frischer Minze oder Dill.
Für die Joghurtmischung ist es üblich, Lavas anzubieten, ein dünnes Blätterteigbrot, das am besten im Holzofen gebacken werden sollte, um den richtigen Geschmack und die richtige Textur.
Süßer, süßer, süßester Kaffee
Türkisches Gebäck und Desserts sind in der Regel sehr süß und es gibt eine ganze Fülle verschiedener Sorten. Baklava ist vielleicht das erste, was mir in den Sinn kommt, ein Gebäck aus dem Osmanischen Reich, bei dem mehrere Schichten blattdünner Filoteig mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien gefüllt, gebacken und in Honig getränkt werden.
Zucker, Gewürze und Rosenwasser. Das Baklava wird dann in Stücke geschnitten und mit einer Tasse starkem, schwarzem türkischem Kaffee als Kontrast zur intensiven Süße genossen, und
auch inder Türkei wird viel starker, süßer und heißer Tee getrunken, in kleinen Teegläsern. Das Land ist eine große Teeanbaunation, und da viele Muslime sind und nicht den einheimischen Anisschnaps Raki oder Wein zum Essen trinken, Was
die Süßigkeiten betrifft, so besteht kein Zweifel daran, dass türkischer Genuss oder "Lokum", wie er in der Türkei genannt wird, der Bestseller Nummer eins ist.
Es handelt sich um eine Art Marmeladenkonfekt aus Pektin, Zucker, Fruchtsaft und oft auch gehackten Nüssen und/oder Trockenfrüchten, das in Puderzucker und/oder Speisestärke gewälzt wird. Die Sorten sind vielfältig, ebenso wie die Farben. Die Geschäfte, die türkische Köstlichkeiten verkaufen, sind ein wahres Augenschmaus!
Einzigartiges elastisches Eis
Die Türkei kann sich einer ganz eigenen Eissorte rühmen, die an schwedisches Softeis erinnert.
Der Hauptunterschied besteht darin, dass es Orchideenwurzel enthält, was das Eis extrem elastisch macht. Aus diesem Grund wurde es auch Salepli Dondurma, elastisches Eis, genannt. Und siehe da, das Eis lässt sich bis zu 60 Zentimeter lang ausdehnen Seil, oder länger!
1. Gegrillte Hackfleischspieße auf drei Arten
Das Rezept hat 2 Kommentare.8181 Personen haben abgestimmt, Bewertung 3,1 von 5.
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türkische Dönerspieße sind die Inspiration für diese gegrillten Hackfleischspieße. Wählen Sie zwischen drei verschiedenen Gewürzmischungen à la Middle Easter, um das Hackfleisch damit zu würzen. Za'atar mit Sesam und Sumach, Minze und Cayennepfeffer oder die Kombination aus Ingwer und Zimt. Lecker schlimmer!
Gegrillte Hackfleischspieße auf drei Arten2. Türkische
Das Rezept hat 1 Kommentare.3232 Personen haben abgestimmtFeta-Käse-Knödel Bewertung 3,1 von 5.
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Türkische Feta-Käse-Knödel sind knusprig, fein und lecker als Snack zur Suppe oder zum Getränk. Knusprige Filotigknödel, gefüllt mit Fetakäse und Petersilie, können am Vortag zubereitet und dann kurz vor dem Servieren im Ofen erhitzt werden.
Türkisch Feta-Knödel3. Auberginen mit Lamm, Zirbe und Parmesan
Das Rezept hat 6 Kommentare.6363 Personen haben abgestimmtBewertung 3.8 von 5.
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Auberginen sind wirklich ein Gemüse, das davon profitiert, wenn es im Ofen mit einem guten Olivenöl gekocht wird. Hier wird die weiche Aubergine mit einer Lammhackfleischmischung auf Tomatenbasis mit orientalischen Aromen von Muskatnuss und Kreuzkümmel gefüllt. Pinienkerne, Parmesan und Petersilie runden das Gericht ab.
Auberginen mit Lamm, Zirbe und Parmesan4. Taboulé
Rezept hat 54 Kommentare.272272 Personen haben abgestimmt DasBewertet mit 4.4 von 5.
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Ein Salat mit viel Petersilie, gewürzt mit Zwiebeln, gehackten Tomaten und etwas Bulgur. Mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Grüner und leckerer Salat, der sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder auf einem Buffet eignet. Der Name bedeutet auf Arabisch ein wenig scharf, schmeckt aber mehr als der Name suggeriert.
Taboulé5. Flauschiger türkischer Genuss
Das Rezept hat 1 Kommentare.1111 Personen haben abgestimmtBewertung 2.6 von 5.
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Ein cremig-süßes Rezept für fluffigen türkischen Genuss mit Cointreau, Zitrone, Sahne und Orangenblütenwasser. Ein anderes, leckeres Dessert, das du mit Pistazien garnierst.
Flauschiger türkischer Genuss
3 Fragen an Marie Malmqvist...
Category Manager für "All the world's food" bei ICA
Welche "türkischen" Gewürze und Würzmittel hat ICA aktuell im Sortiment?
- Wir haben eine große Auswahl an verschiedenen Mezes und klassischen Gewürzen wie Tahini (Sesampaste) und Granatapfelsirup, die in weiten Teilen des Nahen Ostens gegessen werden und ein wichtiger Bestandteil der türkischen Küche sind.
"Wir investieren stark in ein besseres Sortiment sowohl für den Nahen Osten als auch für den Balkan.
Und wir arbeiten mit Rezepten und Inspirationsmaterial, von denen ich hoffe, dass sie das Wissen und das Wissen über die türkische Küche erweitern werden. Meistens sind die Zutaten in unseren Geschäften zu finden, aber es ist nicht immer einfach zu wissen, wo und was man braucht, um ein türkisches Essen zu kochen.
Welche Erfahrungen haben Sie mit der türkischen Küche gemacht?
- Zu wenige!
Aber vor kurzem haben mein 3-jähriger Sohn und ich gewürzte Hackfleischspieße mit Minzjoghurt gekocht und es wurde ein neuer Favorit für die ganze Familie. Aber ich habe versucht, mehr über die Esskultur zu lernen, da ich in Rinkeby Basketball spiele und viele Teamkollegen habe, von denen ich mich inspirieren lasse. Es ist wirklich ein Eine aufregende Küche, über die Sie mehr erfahren können, und es wird gut sein, während Sie lernen.